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我是參加比賽的,今天第一次到這裡。&rdo;
劉師傅還想說什麼,夏珍立馬接道:&ldo;我學過的,總不會有什麼大錯,也能幫你一把不是?&rdo;
他一想,正是這個理,反正魚又不是他買的,都不要錢,吃都吃不完,不行也無所謂。想到這裡,劉師傅下巴一揚,對擺滿了刀具的桌子說,&ldo;去拿一把菜刀過來,你知道怎麼剃魚鱗吧?&rdo;
夏珍掂了掂手,選了把重量合適的刀,隨便找了條還在撲稜的魚,一隻手按住魚頭,菜刀從魚鰓處斜切進去,剜了一刀子出來的時候刀鋒帶了血,順溜的在魚腹剖了一道筆直的線,從裡頭掏出內臟丟在一旁。
她下手很快,而且利索,沒有多餘的動作,等到內臟都取出來了,魚尾還在放射性的動彈,過了幾秒才沒了動靜。
夏珍從魚尾逆著剔鱗片,一下下刮著,沒幾刀就處理好一條魚,丟在另一個乾淨的盆子裡,旁邊的人目瞪口呆地盯著他,藍隊的李格格就在一旁看,兩隻眼睛都要冒出星星了。
&ldo;夏珍,你怎麼這麼熟練啊?&rdo;
這個問題,問出了絕大多數人的心聲。
夏珍會,和夏珍這麼熟練,實在是兩個概念。
她熟練的彷彿就是幹這行的,跟身邊的劉師傅簡直不相上下。
&ldo;我暑假的時候經常去飯館餐廳幫忙,乾的都是這些雜活,做多了,就熟練了。&rdo;說話間,夏珍又處理好一條。
有了她幫忙,魚處理的很快,那邊的煤氣爐也已經開了火,正在燒熱水。
那邊洗乾淨的大米先下鍋煮,夏珍把處理好的魚片成薄片,吐了些鹽和胡椒。營地東西很齊全,連蘑菇都有,不過看起來很新鮮,竟然跟夏珍當時採的大白口菇一樣。
她驚訝之餘,也把白口菇去蒂切片,還洗了幾隻蝦。
等到大米熬得有些發軟,米湯變得沸騰發白的時候放入蘑菇片,再放入醃製好的魚片和活蝦,撒了一把小鹽,把青菜掰碎了丟到鍋裡,攪了幾下,把粘稠的魚粥端起來,又換了一口鍋。
剛熬好的米粥熱氣騰騰的,聞起來特別香。特別是這魚粥別的都沒放,只有純粹的海鮮味,搭配上微甜的白口菇,聞起來特別的鮮美。
做好了魚粥,夏珍又做了一鍋蝦肉粥,在粥上火熬的時候,她用平底鍋攤了幾塊餅。
蝦餅混了麵糊和雞蛋,色澤金黃,夾帶紅色的蝦肉,表皮蘇脆,掰斷蝦餅還能聽到咔擦的脆響,餅內組織細膩,口感鬆軟,甜中帶鹹,香中帶鮮。
夏珍撕下一口嘗味道,蝦餅剛入口就侵蝕她的味覺,好吃的過分。
餅出鍋被分成均勻的小份,粥也已經煮好,一人一碗粥配一塊餅,場地三十多個人,吃肯定是不夠吃,工作人員為了減少現場的混亂,以肖衫為首,節目組一半的人都啃得乾糧。
但是在夏珍把一鍋海蠣雞蛋粥端到肖衫面前的時候,旁邊蹲在角落裡吃餅乾麵包的節目組工作人員,還是兩眼放出渴望的光芒。
&ldo;三哥,這鍋給大家分著吃吧,我聽說大家吃魚都吃膩了,換換口味?&rdo;夏珍這麼貼心,說完話就換來一堆好男兒熱淚盈眶的回望。
&ldo;夏珍,你簡直是知音啊,我想從這裡回去後,我大概會一個月都不吃海鮮,天天吃肉。&rdo;
&ldo;那你就好胖死了,從個瘦竹竿直接變成一頭豬,到時候宰了下酒。&rdo;
旁邊的人調侃起來,哈哈大笑,有人接過夏珍手裡的海蠣雞蛋粥,深深聞了一口,金黃色的稀粥中埋著若隱若現的海蠣,真的是沒有想到這次下海竟然撈出了那麼多東西。
兩個營地的女孩子都在幫忙,把粥盛出
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