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她曾經也為此感到憤恨和悲傷,自然能夠理解。
好在直播方已經暫時為那十位木蘭雞族螢幕了夏珍的節目,她可以在繼續直播了。
夏珍平復了一下心情,繼續先前直播斷掉的準備工作。
雞肉處理乾淨後,夏珍用生抽、鹽、少許黃酒攪成了汁,均勻的塗抹在整隻雞上,並且給雞肉按摩數次,方便調料浸透入雞肉中。如此揉搓半小時,雞肉已經從淺色變為了略帶淺醬色。
夏珍用刀子在雞身上割了幾刀,剝下一小片雞皮,在燒好的深口鍋裡扔入雞皮,等到熬出油滋滋的雞油,才將已經入好味,並且在身上肉厚處開了幾刀的全雞攤開放在鍋底,蓋上鍋蓋燜雞。
同時將米飯泡在水中,等到雞肉的濃香從鍋蓋中逸散出來,有五分熟的時候,大米也已經泡的許久。
接著將木架子上燜雞的那口鍋端下來,換上倒了半鍋米飯的另一口鍋,守在火堆邊上,煮到水熬地略幹,米飯黏在一塊時,夏珍又將之前燜的半熟的雞攤平了壓在米飯上。
並且在不斷地燒燜的同時,往雞肉身上塗抹醬汁,確保雞肉不會太乾,流失水分,吃起來太柴。
等到雞肉熟了能吃時,米飯也熟了。
而且由於雞肉壓在米飯之上蒸熟,連米飯都飽吸了雞肉的精華,變得金燦燦,香噴噴。
這是濃烈的肉香味,是肉啊!
旁邊伸出來一隻手,夏珍看也不看就拍掉。
&ldo;飯和雞都還得燜一會,別動。今天我可是國王,誰敢動,誰今天就別吃飯了。&rdo;說到這裡,夏珍看了一眼黎佳所在的位置。
她顯然也被香味兒勾的起床,正坐在竹床邊上,巴巴兒地望著這裡。
夏珍就看了一眼,很快就收回視線。
之前放在一旁的雞血,在這麼長時間的放置後已經呈現凝固狀態。這麼高的溫度,又沒有冰箱,隔夜估計會餿。
夏珍用剛才剩下來的雞皮煉油,加了生抽、鹽、糖、酒、辣椒粉迅速翻炒切成小塊的血豆腐塊。趁著炒過頭之前,迅速出鍋,同時開啟燜了許久的米飯,今天的晚餐算是終於完成。
☆、035-樹皮信
第36章
飯和菜都是夏珍分的, 她作為國王,以及做出這些美食的人, 理所應當享有雞腿。
至於另一隻雞腿,則是給了陶澤,原因則是‐‐
&ldo;這雞是他殺得,毛是他拔的, 吃一隻雞腿不為過吧?&rdo;
眾人倒是沒什麼意義,說的確實在理。
每個人手上都分了一個竹筒, 黎佳過賴的時候,鍋裡的雞肉已經分得一乾二淨了。
她杵在那站了十來秒,不知道是被氣的,還是怎麼, 總之是在組織語言。
吳建波見她一直站在自己邊上,卻不說話, 也不動作, 他吃飯也不自在, 於是開口:&ldo;你坐不坐下來?站著這樣我怪不自在的。&rdo;
&ldo;我的飯呢?&rdo;黎佳終於找回了自己的聲音,眼睛直勾勾地盯著夏珍。
但夏珍並未被她眼底的怒火嚇到, 反而是慢條斯理地吃了兩口飯,咬了一大口雞腿, 嚼巴嚼巴吞下去後,才回答她的問題。
&ldo;你忘了胡醫生今天怎麼說了?你最好吃些清淡的東西,你看,我特意給你留了一份竹筒裡的飯, 你可以吃這個充飢。至於雞肉,那麼油膩,你肯定是不能吃了。&rdo;夏珍拿了剩下來的一隻小竹筒,站起來走到黎佳身邊,將竹筒塞在她手裡。
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