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來了就坐在她常坐的位置上，一臉乖巧地等著周昭給她上菜。

「休假啦？」

「嗯！我這次出任務遇到了大姥帶。二次出任務就破了亡靈域，得了假。」趁著還早，周昭和麵的間隙還聽了一節評書。

「這麼說，你們老大燒了一屋子律法，大雪就停了？」

「對啊！當時我被摔下馬背，暴風雪再不停，我現在也不能坐這兒喝粥了。」

「這樣聽著男主人非但不像亡靈之主，反倒像是個為虎作倀的倀鬼。倒是書房裡的書像是真正的領主。」

周昭收起碗走了，把肋排從烤箱中抽出來，均勻地刷上一層燒烤醬，又放了回去。燒烤醬裡添了蘋果和蜂蜜，烤得滿屋子都是甜蜜的馨香。回過頭發現人已經不見了。

周昭看著燉好的一鍋牛肉清湯，在心中小小地嘆了口氣：烏龍麵和日式拉麵都是切面。操作時只需要耐住性子，只要時間花到了就能成功。可是牛肉麵就不一樣了，拉麵是要功夫的，蓬灰新增多少，面的軟硬，麵團的順筋，還有拉麵的力道，在手藝人手裡就和寫字畫畫一樣，看是一回事，做就是另外一回事了。

可是千難萬難，還是要踏出這一步。店開不下去的店主只能變賣資產，進迷霧討生活。作為少數沒有被馬先生收購的小業主，她對自己不需要給馬先生打工的處境相當滿意。

迄今為止還沒有破產店主活著走出迷霧的先例，她不想賭這個可能，所以顧客提的每一個要求，她都會竭盡全力實現。

中午的肋排獲得了一致好評，肋排烤得酥軟，骨肉分離，輕輕一拽，一整塊豬肋排就只剩下滋滋冒油，淌著肉汁的拆骨肉。

午休半個小時兵荒馬亂得很，周昭把烤肋排蓋在米飯上給準點到的喪屍姐妹團送上桌。豚骨湯和牛肉湯在灶上咕嘟咕嘟，周昭整個人連軸轉，一個人搭出了一個流水線。

那用紙幣的男人又來了。他從不開口，哪怕隔壁的菜讓他看了好幾眼，只要不在選單上他也從來不點，周昭把他的老三樣送上去。面對潮水一樣的訂單，這個人又被從她的腦中趕了出去。

午高峰一過，她就該準備明天的食材了，燉新湯，備面，準備冷藏隔夜發酵的布里歐修黃油麵團，給粳米泡水……

新下單的生鮮到貨了，新鮮的牡蠣，個大又鮮嫩，基圍蝦活蹦亂跳，梭子蟹張牙舞爪，姜切絲，芹菜切小粒，牛肉香菇切薄片，一切清洗乾淨，翻出砂鍋。晚上的隱藏選單：砂鍋粥。

晚餐時段的店裡氤氳一片霧氣，屋外冷得睫毛都上霜。周昭挑起砂鍋裡的一隻牡蠣，被這樣反差的滾燙滋潤得胃裡很舒服很自在，這樣的自在讓周昭覺得很踏實。

作者有話要說： 我想徵求一下大家的意見：

現在總共寫了十一章：開店6章，打工5章。我估計我這個文直到完結也簽不了。

大家比較喜歡拉麵店的吃喝日常還是位面打工人的打工日常？

如果喜歡吃喝日常，我就在這多交代一些。如果喜歡打工人日常，我就跑步跳過這段。

☆、累成狗一樣的牛油火鍋

昨晚的砂鍋粥反響過於好，只剩了點蠔仔。今天早上吃蠔烙就白粥。

蠔烙做起來十分簡單，蠔仔用清水洗淨瀝乾水分，加入切碎的蒜苗，鹽和少許辣椒醬調味。再加入地瓜粉拌均勻，打水把澱粉攪至均勻的糊狀，下鍋煎脆後澆上一個打散的海鴨蛋和少許豬油增香。出鍋後撒少許胡椒和香菜，蘸著魚露吃。

蠔仔煎制時出汁，配著魚露鮮美無比。焦脆的外皮和軟嫩的蠔仔吃起來層次豐富，配上一口白粥，這是周昭一天難得的清閒時光。

昨天煮湯底的牛肉晾涼後切能透光的薄片，蒜苗和香菜切末。

細辣椒粉和