（38）棉花糖(第2/2 頁)

，從固態變成液態，這個過程我們稱之為熔化。

像是冰、金屬等固體，有固定的融化溫度，簡單歸類做晶體，熔化時的溫度叫做熔點，結合我們現在的情況，可以比較精確的估算出溫度。

而現在熔化的棉花糖，沒有固定的熔化溫度，簡單歸類做非晶體，沒有確定的熔點，所以只能大約估算出溫度比平時高，不知道確切的升高了多少”。

j助手摸了摸自己手指上的大血泡，裡面的血水被擠了出來，現在是被撐大的皮，皺皺巴巴的黏在上面，就像是黏了一塊爛泥巴。

j助手：65c-80c

突然冒出來的一句話，將正在思索的c教授嚇得不輕，狐疑的問道：“你可不要亂說哦！”。

居然有人不相信自己，j助手被氣得腮幫子都腫了，委屈的抿了抿嘴，說道：“我上次做雪花酥，需要熔化棉花糖，隔水小火加熱，就是差不多這個樣子的”。

d教授有些無語的看著j助手，喜歡吃雪花酥就去外面買，什麼堅果味、抹茶味、牛奶味、巧克力味、草莓味、芒果味、香草味、原味，應有盡有，還自己動手做？

c教授思索的目光又落在幾顆按鈕上，試探著問道：“溫度還不算是太高，按鈕大概就是一朵雪花，你們覺得呢？”。

雖然說是徵求大家的意見，可是幾位助手都是聽兩位教授的，至於d教授，意見也是跟c教授一樣。

細膩的手指輕輕按下了銘刻著一朵雪花的按鈕，顯示螢幕上出現提醒的字：

實驗已開啟9分鐘，實時溫度為87c

溫度正在下降，估計65分鐘43秒以後，將會下降到21c

一個小時後，j助手從巖地上撿起那塊像是煎蛋似的棉花糖，滿臉心疼的捏了捏，說道：“兩位教授，你說還能吃嗎？”。

c教授深吸幾口氣，告訴自己“莫慌，都是小場面”，帶著和善的微笑，說道：“這裡存在很多年了，棉花糖早就過期了”。

看著j助手滿臉不捨得的模樣，h助手上前幾步，一腳踩在了煎蛋形狀的棉花糖上，徹底斷了j助手的念想。