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大哥,嫂子,價格是這個主要的一個方面,你們想一想像你們這樣的環境飯菜價格還比市區裡面的小飯館還便宜,你們認為合適嗎?”
“是不合適,可是不是因為生意不好才降價的嘛。”
“錯了,這就是你們的敗筆之處,試想一下,雖然你們的價格比市區便宜一點,路程畢竟太遠了,很多人都不想跑這麼遠的路來吃飯,而且你們這種便宜的價格給他們留下的印象就和一般的飯店沒啥區別。”
“大哥好像有點明白了,那應該怎麼辦呢?”
“提升價格,像這盤甲魚,至少要八百一盤,醬燒炸排骨價格提高個兩倍,三百一盤好了,這個鳳凰粟米羹,恩,兩百一碗,還有像這個……”
第五十四章 不經意的看著那雄偉的山峰
聽著吳晨報出來的一個個價格,陳秋鳳和李惠陽都聽得傻眼了,這是什麼肯跌的價格啊,賣的是菜還是山珍海味啊,還有人敢來這裡吃嗎。
“這個,小晨,這個是不是太誇張了。”陳秋鳳以為吳晨亂說的,要知道山莊的材料都是普通貨色,她聽了吳晨的價格自己都覺得有點心虛。
“誇張,怎麼會,我還覺得有點低了。”
“啥,還有點低。”
“嫂子,要知道我們賣的不是菜而是一種品位,你看像這個紅燒甲魚,可以改個名字叫富甲天下,這個醬燒炸排骨可以叫節節登高,這個鳳凰粟米羹可以叫金玉滿堂……”吳晨把自己前世在大酒店裡吃過的菜名一個一個說了出來。
“還有,嫂子你們可以搞個會員制度,像啥貴賓會員、vip會員、普通會員,把不同種類的會員定出不同種類的服務。再就是可以搞個啥預訂製度,沒有預訂花再多的錢也不會接待。”
“還可以把屋外的小湖裡搞個釣魚服務,可以讓那些尊貴的會員自己釣魚釣蝦,把他們親手掉上來的魚蝦做菜。”
……
吳晨神采飛揚地說著,陳秋鳳在一旁聽了一段之後就叫服務員拿來紙筆不停地記著,聽著這些建議就知道有用啊,她平時聽都沒聽過,更沒有想過,誰會開個小飯店這裡面還有這麼多道道啊。
“小晨,還有啥要補充的嘛?”陳秋鳳有點崇拜地看著正說得口渴得喝著飲料的吳晨,她聽了之後對吳晨是佩服不已,真相剖開這個小腦袋裡看看是什麼做的,人和人的差距怎麼會這麼大呢。
“恩,最重要的是宣傳,恩,這個‘山水飯店’這個名字太俗氣了,就叫‘鳳林苑’好了,有點詩意,又有點特別。”
“‘鳳林苑’,恩,確實是個好名字,讓人聽著就很舒服,小晨不愧是大學生,像個名字都這麼好聽。”
被陳秋鳳這麼誇獎,吳晨聽了都不好意思起來。
“像這個會員要怎麼搞啊。”李惠陽覺得這個會員和他的網咖用電相同,可是有不知道要怎麼弄。
“恩,你們可以先分三級會員,就像我剛剛說的最好的是鑽石會員,收費為一萬一年,其次是貴賓會員,收費為五千一年,最後是普通會員,收費為一千一年。不過會員卡要做得精緻,鑽石會員卡可以鑲金,貴賓會員卡可以鑲銀,普通會員卡的話就用一般的。而一級級的會員預訂位子的順序從高到低,還有這個服務也要有區別,總之要讓人感覺其中的不同,讓人覺得花錢越多越值,為了讓大家能接受一點,會員費可以抵消包廂使用費。”
“這個是不是不好啊,還收費會員,會有人來嗎?”李惠陽弱弱地問道。
“嫂子,現在有錢人多的是,不嫌你貴,就嫌你們體現不出他們的優越,你們宣傳的時候還可以說高階會員有限,一定名額之後就不給辦理,相信到時候很多人都求著上門來送錢,就怕你們收不過來。”
李惠陽可知道眼前小老弟的
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