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尼亞加拉是加拿大最主要的葡萄酒產區之一，擁有五千多公頃面積的葡萄園整個加拿大90％的冰酒都產自這裡，還有10％則產自英屬哥倫比亞省，整個加拿大也只有這兩個產區的冰酒才被承認為冰酒。

當然這些都是那位加州大學的弗蘭克給蘇振掃的盲，事實上之前蘇振連尼亞加拉在哪都不知道。

盧瑟家族的冰酒酒莊位於尼亞加拉半島最北端，緊靠尼亞加拉河畔和安大略湖。和安大略的省會，加拿大最大的城市多倫多隔湖相望。（實際上安大略湖太大……根本看不到對岸）

飛機是降落在尼亞加拉鎮附近的一個機場上的。早有車輛等待在機場，直接驅車前往酒莊。

一進酒莊，最先入眼的自然是綿延不絕的葡萄樹，一排排的葡萄樹被打點得十分整齊，和蘇振以前在國內見到的長在葡萄架上的不同，這裡的葡萄架都是由繩索將一根根木樁串聯起來，葡萄藤爬在木樁上，然後沿著繩索生長，很有“樹”的感覺，此時藤上已經掛上了葡萄，不過都還是青的。

看到這些葡萄，弗蘭克教授又給大家上起了課，酒莊採用的是原產自德國的雷司令葡萄，這種葡萄比較偏愛陰涼的地方，很是適合加拿大寒冷的大陸性氣候，而且這種葡萄由於生活在較寒冷的地區，所以生長緩慢，成熟週期長，但也是這看似缺點的優點，使得其在釀酒的香味方面尤其突出，其果香是所有葡萄中獨一無二的，不論是釀造冰酒還是其它葡萄酒，都有其獨特之處。

葡萄園的土地沒什麼好說的，和所有的葡萄園土地一樣，都是砂質較多的粘土，不過由於尼亞加拉地區的環境保護的好，整個島嶼都是不使用任何農藥的，也沒有其他的汙染，所以其物產品質是十分優秀的。

最後在酒莊的管理者的帶領下，來到了一口水井旁，管理者告訴大家，整個葡萄園的灌溉用水並非採用安大略湖的湖水，而是來自自採的深層地下水，事實上大部分的葡萄園都是這麼幹的，畢竟安大略湖的水質雖然也不錯，但是相比於礦物質豐富的地下水來說顯然就要差了一些，說著打了一桶水上來給大夥看了看，弗蘭克教授用手指蘸了點嚐了嚐，衝蘇振點了點頭。

在看完葡萄園後，又在酒莊的管理者的帶領下參觀了酒廠，當然說是酒廠，但是規模並不大，還不如說是一個作坊，不過和那些小作坊不同，裡面的裝置都十分現金，而且保養的很好，簡直是一塵不染。

旁邊還有個加工酒桶的工坊，材料用得是加拿大本土的橡木。不過現在並不是產酒期，所以沒什麼人，管理者介紹道只有到每年十一月左右葡萄成熟時，酒廠才會開始忙碌起來。

參觀完酒廠後，便是酒窖了，酒窖位於整個酒莊建築的地底，下到酒窖後，發現這個酒窖十分巨大，酒窖中存留的幾千桶酒放在最裡面，靠近窖口的地方有好幾排酒架子，上面整整齊齊地擺放著裝好瓶的酒，目測也有幾千瓶的樣子。

根據介紹，酒莊也不僅生產冰酒，也生產其它普通的葡萄酒，因為並不是每年的葡萄都能冰凍，所以當遇上不冰凍的年份，他們也會生產普通的葡萄酒，而且這些酒的品質都很不錯。

在蘇振的示意下，弗蘭克開始品藏起了紅酒，蘇振自己也倒了一點冰酒嚐嚐，甜甜的，有著濃濃的果香，和上輩子偶然喝到的那種完全是一個天一個地，讓歷來不喜歡喝酒的他喜歡上了這個味道。

最後弗蘭克告訴蘇振，以一千六百萬的價格收購這家酒莊確實是物超所值，酒莊生產的酒的品質很好，事實上僅是那些窖藏的葡萄酒的市場價值就超過了五百萬，當然價格不是那麼算的，那些酒要賣出去也不是那麼容易的事情，不過倒是可以考慮到時候作為搭配出售給那些和自己牧場合作的餐館。

既然確認沒問題，那剩下的事情就簡單了，只