第143章 張家兄弟留下來學廚(第1/2 頁)

陳晨這次還帶著兩個幫忙的來，真的是虧大發了。

一上車，三爺爺就看出來陳晨的情緒不太對。

“你等著，不是把聯絡方式留給他們了。到時候就會給你打電話，就倉庫裡面那麼多的貨不賣就等著生蟲子吧！三十六計中的第一計就是走為上計，你沒事多看看書別這麼沉不住氣。”

三爺爺真的很有意思，這時候還想著三十六計。

大家買衣服誰不是提前買，這都要穿了還不買那就是真的不缺衣服或者是沒錢買新衣服。

陳晨只能是默默的祈禱，讓這邊的老闆早點醒悟過來。

他和二表哥也好喝點湯不是，晚了就真的連湯都沒有。

在京市真的不是處理東西的地方，這次陳晨進的都是尖貨。

就是沒有那麼大的量，一共才一萬塊的貨。

到時候學校門口，單位門口擺攤賣貨去。

現在也有車了，趕大集也更加方便了。

三爺爺上次在東北找來的這兩個小夥子也不錯，能吃苦有眼力勁。

兩個小夥是一個隊裡出來的，一個叫張萬林、一個叫張樹林。

兩個人是親的堂兄弟。

家裡的條件也不是很好，上次賺到的錢都給家裡郵回去了。

陳晨也不想讓他們就這麼回去，這邊也不是沒有活幹。

跟著賣鞭炮也好，出去擺攤也好總不會閒著。

順便也能把午餐生意搞起來，他們守著這麼大的醫院不愁沒有生意。

小賣部的生意就是一直有醫院的過路客支撐著，他這套院子可以說是黃金位置。

這醫院附近可沒有別的小賣部，只有一個食堂還是到時候得排隊打飯。

最近的飯店就是陳晨的競爭對手，但是那個飯店那麼貴不是誰平時都捨得去吃的。

這車還沒有來得及上牌照，陳晨還沒有駕照。

三爺爺已經找人先幫陳晨把駕照搞定，花了一百五十塊錢。

車拍照要等上兩天才能辦好，主要是這車是從外面拿貨換回來的沒有常規手續就比較複雜。

一路上陳晨都在盤算，該怎樣掙錢這個冬天。

等著火車到站以後，直接僱了一輛車連人帶貨一起拉回去。

陳晨回來了，這飯就不用陳韻做了。

有原先蒸好的鹼面饅頭。

原料：麵粉，老肥，水，鹼，小蘇打。

做法：

把老肥用溫水抓開，倒入拱窩的麵粉中調勻，揉勻，發酵（不超過12小時），一般晚上發早上製作。

2、將發起的麵糰放案上，雙手攤開，中間放鹼水，揉搓後放水，小蘇打水搓勻，驗鹼稍醒。

3、面搓條，分八個劑子，肉饅頭坯，醒20分鐘，先用中火後在用大火蒸制20分鐘。

4、老肥，又稱老種、酵種，是含有酵母菌的麵糰，有酸味。

5、驗鹼法：正常嗅，掰開看，切開，蜂窩，麻粒大，聽嘭嘭聲，空而虛，抓，有彈性，不粘手。鹼小有酸味，蜂窩水不均勻，撲撲的空聲，無筋力粘手。鹼大有鹼味，蜂窩細小緊密，啪啪實聲勁大易斷。

這還是當初學徒的時候，李師傅教的。

也就是心情好的時候，蒸上一大鍋能吃上好幾天。

二舅和三爺爺比較愛吃這一口，陳晨也就沒事的時候給蒸上了一大鍋。

有饅頭，直接在弄幾個菜就行了。

也不做複雜的菜，熬個白菜，一個麻婆豆腐，一個紅燒肉，一個尖椒豆腐皮。

還有買回來的煮好的驢肉。

吃飯的時候，陳晨就開始安排明天的工作。

這會也在外面寫上了，