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第3部分(第1/4 頁)

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由於這次認親禮宴席規模比較大,郭家人手不夠,鄰居郭三娘被叫來幫忙,郭嬸和翌如決定今天的主食是烙餅,這個年代沒有植物油,翌如將半扇豬的肥肉熬成了豬油,昨天烙了十張餅,就著豬頭肉已經吃過一次,郭大寶和郭躍讚不絕口,郭躍吃了兩張半才放下餅,本來要吃三張的,但是翌如告訴他,吃多了不好消化,他才不情願的放下了半張餅,烙餅的事情交給了郭嬸,一是因為她只看了一遍就做的比翌如好了,再者由於灶臺比較高,翌如烙起餅來很不方便,因此,今天翌如主要負責調味。

由於有了錢,這次郭家的認親禮菜餚比較豐盛,冷盤主要有麻油雞絲、老醋花生、涼拌木耳、紅燒豬蹄、涼拌豬耳、豬雜拼盤。熱菜有紅燒肘子、清蒸鯉魚、魚香肉絲、辣子孢肉、香菇菜心、辣炒白菜、山菌雞湯、排骨山藥。主食是饅頭和烙餅。翌如本來主食想做米飯,沒想到郭家處在北方,鄉親們吃不慣米飯,只好採用饅頭。從鎮上買來了十壇酒,郭家在院子裡擺了三張桌子,將近正午時分,族長領著族中的一些長輩來到了祠堂,隨後一些鄰居也來到了祠堂給郭家道賀。郭家至郭大寶爺爺那輩開始三世單傳,因此郭家沒有直系親屬,這可能也是郭家對翌如比較親近的原因。

人到齊後開始上菜,冷盤和熱菜上桌後就獲得了好評。族長摸著山羊鬍。對每個菜都進行了評判,饒是族長見多識廣,有幾個菜還是沒有見過,郭大寶在一旁進行了解說,當然這個解說是翌如一早就講好的。雖然幾個菜全是硬菜,由於味道不錯。鄉民們又不經常吃肉,盤子很快就空了,冷盤和熱菜的盤子撤後,桌面進行了清理,主食饅頭和烙餅很快就上來,饅頭比較多,烙餅是每人一張,然後還配了一碗熱氣騰騰的豬雜湯。烙好的豬油餅配上香蔥和豬頭肉,一上桌大家還不知怎麼吃,郭大寶示範後,大家開動腮幫就吃起來,大部分人吃過烙餅和豬雜湯就飽了,有些飯量大的吃了一張餅意猶未盡,但是由於這次豬油比較少,烙餅只有每人一張,但是豬雜湯的味道很好,在微涼的秋日,喝上一大碗豬雜湯,全身舒暢,一大鍋豬雜湯被哄搶一空。

認親宴後,大部分鄰居們都走了,族長和一些長輩留了下來,長輩由於吃得高興,興奮的拉著郭大寶的手,說著一些陳年舊事。郭嬸看著這一幕,悄悄的擦著眼淚,郭家已經好久沒有這麼熱鬧了。

族長酒喝的有些高了,拉著郭大寶的手,“大寶呀,自從你爹死後,我對你疏於照顧,伯伯對不住你呀。我也想好好照顧你,可是我那婆娘,唉!以後有什麼事情你就去找我。我明天就去城裡,將如兒的文書更換過來。不是伯伯說你,你說讓丫頭做童養媳多好,你非得認作乾女兒,以後有你後悔的時候。”郭大寶笑笑,既不辯駁也不解釋,族長又拉著郭大寶說了一些父輩的陳年舊事,才滿足的走了,走的時候帶了十張餅卷肉、一斤豬頭肉、一隻雞、一個肘子和一罈酒,這些是翌如在宴席開始前就準備好的。族長嘛,在郭家村還是很有地位的,一定要好好相處,至少,近期翌如是想好好在郭家村生活,好好了解一下國的風土人情,為以後的生活打打基礎。

認親宴後,郭家村的村民們對郭大寶家態度越發親切起來,一些婦人經常到家串門,主要目的是想學學手藝,在自家飯桌上表現表現。郭嬸來者不拒,傾囊相告,翌如更是提供了不少的小竅門給這些大嬸,一時間,郭家在郭家村的地位猛漲。更有甚者,臨村的婚宴、慶生宴等紛紛來請郭嬸掌勺。郭嬸為人厚道,很替別人著想,利用有限的材料作出了好多美食,漸漸的人們都喜歡將宴席交給郭嬸料理,從採買原料到選單安排均不用主家操心,只支付給一定的銀子即可,郭嬸也從中獲得

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