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看到蘇瑾還想吃第二筷,忙將他推出廚房,「去喊你太爺爺過來一起吃飯,就說是他親親的曾孫女親自下廚做的菜。」
「好嘞!三嬸,飯夠不夠?不夠我端些來。」蘇瑾一點也不客氣的表明要蹭飯。
「管夠!」蘇母笑,因為這孩子就比兒子大一個多月,兩孩子打小玩得好,所以就跟自個家一樣。
「吱。」湯圓跳到灶臺上,求投餵。
「普通食材你也要吃嗎?」蘇玖夾給它一塊魚。
湯圓張嘴一口吞了,連刺都不帶吐的,吃完又朝她張嘴。
敢情這還是隻不挑食的小傢伙,這下好了,不用擔心沒靈氣會餓著它了。
蘇玖也嘗了一口,酸爽麻辣,味道居然比她以前做的酸菜魚還要好吃。
她不覺得是自己手藝又見漲的原因,手藝再怎麼好,調料不足也白搭,難道是這個世界的食材比較好?
她拍拍湯圓,「好了,待會再吃。」
湯圓嘗過味了也沒強求,乖乖坐一邊等吃。
「怪道都說修仙界的畜生成精了,真像個小奶娃,這麼小的嘴怎麼吃下去的。」蘇母看湯圓看得稀奇。
這個問題,蘇玖表示也想知道。
蘇玖又著手做素炒節瓜、豆腐燜醃菜。
節瓜講究火候,不能炒太爛,也不能炒太生,用蒜米爆出香味,下鍋爆炒八、九分熟時放調味料,翻炒入味即可出鍋。
豆腐燜醃菜是將老豆腐切成四方塊狀,用油把表皮煎成金黃色,保持豆腐不散,然後從中間挖開,塞進調好料的醃菜,中火燜一刻鐘即可出鍋,最後再撒上蔥花點綴。
三道菜做完,蘇玖忽然有感什麼,玄之又玄。她往識海看去。
識海里金珠沒有動靜,無名書除了平時識別顯現出字外,依然是本死書。難道剛才是她的錯覺嗎?
蘇玖又望了眼一望無際的識海農場,這要是能變成真的該多好,眼下族人沒法種植的問題都能解決了。
她退出識海,卻沒看到在她退出的那一剎那,腦海里的無名書閃了下,然後繼續歸於沉寂。
蘇玖做的這頓飯讓全家人吃到最後恨不得舔盤子,尤其是那盤酸菜魚,連湯都不剩。
連牙口不太好的老族長都多吃了一碗飯,酸菜魚魚片鮮嫩,酸爽開胃。還有那道豆腐,誰能想到豆腐還能這樣做呢,一口咬下去,滑嫩鹹香,再下飯不過了。最後是那道素炒節瓜,以往這瓜都是用來燉湯的,沒想到用炒的這麼好吃。
蘇玖又接收了一波來自全家人心疼的目光。
她能說什麼?什麼也不能說,就讓玄清宗默默背這個鍋吧。
……
晚飯,蘇玖想做飯,蘇母無論如何也不讓她動手,說她在外面受苦了,回來應該鬆快鬆快,好說歹說才能讓她從旁指導,最後做了拍黃瓜、萵苣炒肉、香蔥炒雞蛋。
拍黃瓜是把黃瓜整個拍裂開再切成小塊,用鹽醃一下,倒掉水,把蒜剁成蒜泥,加入醬油、醋、麻油,少量花椒調成料汁,和黃瓜攪拌,然後放進井裡冰鎮一下,這樣到吃飯的時候拿出來吃起來更清脆爽口。
萵苣炒肉也很簡單,萵苣去皮,切成菱形。
這時候的人買肉都以買到肥肉為榮,她讓蘇母把肥瘦肉分開,瘦肉切片用鹽醃製,肥肉切薄片下鍋煉油,等油煉出來了,肥肉成透明,就把準備好的姜蒜片放進去大火爆香,再加入瘦肉,翻炒到上色就放萵筍炒。
萵苣肉質細嫩,生吃都可以,所以炒至斷生即可放調料,鹽、少量料酒、醬油,翻炒入味即可出鍋。
香蔥炒雞蛋這菜算是湊數的,家裡缺啥都不會缺雞蛋,因為雞蛋最耐放,剩下的除了白菜就是一把蔥,蘇玖決定做香蔥炒雞蛋。