第71部分(第3/5 頁)

？”

蘇曼一怔，記憶裡響起的聲音是母親陶銳的，而不是父親蘇杭的，她明明記得家裡一直都是父親做飯，更不用說處理雞毛這等骯髒事了。

蘇曼眉頭皺起，幼年時的記憶實在遙遠，也許她的記憶出現了偏差？

第125章　雞雜麵

“妹妹，雞要不要剁成塊？”攤主的詢問聲把蘇曼從發呆中召喚回了現實，她回過神來，連忙道：“不用不用。”

她想好了，買一隻雞，只用雞胸肉的話她實在浪費不起，索性把雞肉全部剃下來，切成丁也看不出什麼來。

蘇曼帶著雞回到了沈家，七點剛過，還來得及，她仔細的摸著雞的骨架，先剁下了雞頭，雞脖子和雞爪子這些沒肉的地方，接著摸到了關節連線之處，手中菜刀狠狠的一鋸，切下了雞腿和雞翅膀。

接著一點點的順著骨架把雞胸肉剃了下來，雞腿和雞翅根也剃的一乾二淨。

丁切得越小，切出來的總體積也就越大，蘇曼考慮了下價效比，選擇了一厘米見方的小方丁，望著最後切成一堆的雞肉丁，滿意的點了點頭，一半花生一半雞肉丁，大抵可以做上五六盤了。

蘇曼昨日已經買好大米，選的是去年的新米，儲存的比較好，米粒頂端乳白色，靠近了一聞，雖然是生米，卻帶著一股清新的米香。

蘇曼把一應東西都準備妥當，開始準備早飯，剛剃光的雞骨架剛好用來熬湯，配合雞肝雞心雞腸，做一碗雞雜麵再好不過。

這也是正宗的川菜了，幸好蘇曼最近對川菜興致濃郁，買了不少川菜的調料在家。

雞肝雞心雞腸慣例要用料酒醃製一下，基本上肉類這種天然帶腥氣的食材都要經過醃製才能入口。

拿歐洲來說，烹飪技術的突飛猛進是在黑胡椒的引進後，那個時候，哥倫布發現美洲，引發了大航海時代的到來，無數的商品透過海運交換，世界各地的物種都得到了極大的發展。

而黑胡椒的運輸就是當時最為賺錢的航線之一，同重量的黑胡椒甚至堪比黃金。

蘇曼知道沈西城為人挑剔，特意把雞雜都切的碎碎的，炒制的時候還多放了泡椒，和四川特產的豆瓣醬一起，整個廚房散發著濃郁的香氣。

把小火煮了半個小時的雞湯倒在裡面，煮沸後，再下了她親手擀制的手擀麵，最後加了點蔥花增香。

等沈西城下來，忐忑不安的送到了他面前。

沈西城只吃了一口，就放下了筷子，“下次沈東回來再做，他喜歡吃這些下水類的東西。”

蘇曼默然，她暗自慶幸自己早已經準備了第二套方案，忙把三明治咖啡端了出來，沈大人吃了兩口後，漫不經心的道：“我託朋友從德國帶了個烤箱回來，以後麵包自己做吧。”

蘇曼：“……”

她突然覺得，自己就算原本手藝不怎麼樣，在沈西城這等挑剔的主的鞭撻下，早晚也能成一流大廚。

蘇曼硬是吃完了兩碗雞雜麵，沈西城已經看起了報紙，待蘇曼吃完，他拿起了車鑰匙，囑咐了旬：“晚上下班的時候，我把那個朋友介紹給你。”

他頓了下，補充道：“他是夜貓子，不用擔心影響他的作息。”

蘇曼抿緊唇點了點頭，能讓另一個人每日接送，怎麼想也不可能是簡單的事吧。

兩個人無聲的上了車。

車子行駛在車流之中，蘇曼忍不住打量起沈西城的側臉，每個線條都如同刀鋒劈砍出來一般，合在一起又組成了更加鋒利的稜角，英俊的讓人難以直視。

沈西城的話不多，卻讓人覺得十分可靠，兩個人之間哪怕長時間的沉默，也不會覺得尷尬，這是一個富有魔力的男人，和他相處很舒服。

蘇曼下意識的想到，川府人家的