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第2部分(第2/5 頁)

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第一律 合五味(6)

的確,從營養和飲食習慣的角度上看,小潔的飲食習慣有很多不合理的地方,但以中醫五味滋養五臟的角度來分析,卻可以看到不經意的習慣中蘊含的一些道理。正因為這些道理才使得她的身體逐漸適應了這樣的飲食習慣,形成了某種平衡。

這是什麼道理呢?讓我們逐個分析吧。

酸以入肝

小潔每天凌晨2~3點才入睡的反時差生活習慣,打破了人體臟腑正常的生物節律。正常情況下,晚11點至次日凌晨3點為肝膽主時,此時肝的疏洩功能旺盛,適時入睡休息,進入深度睡眠,可使氣血充分流歸於肝,正如《素問?五臟生成篇》中記載“人臥血歸於肝”的道理一樣,使肝氣得養,充分發揮其促進代謝、調暢氣機的生理作用。小潔“夜貓子”式的生活習慣,有損肝氣,長此以往,會影響肝之疏洩功能,使人體氣機逆亂,情緒抑鬱暴躁,體內垃圾貯存,新陳代謝變緩,甚至誘發嚴重疾病。

肝的疏洩功能是什麼呢?

在中醫學裡,肝被稱為“將軍之官”。也就是說,肝、心、脾、肺、腎這五臟之中,肝是將軍,是統帥,負責謀慮和思考,負責管理身體各部門的運作,有點類似西醫學中的自主神經系統,像眩暈、中風等在中醫裡都被歸類成肝系疾病。疏洩則是指身體的疏通調節(新陳代謝)功能。我們可以把肝理解為一個物流系統的控制管理中心,負責管理身體各種物質的流通及運輸。既然負責流通和運輸,也就不難理解肝喜順暢了。試想,如果你從事物流、運輸行業,你會喜歡每天路上都堵車嗎?而情緒、睡眠、飲食及藥物等各種原因均會影響肝的疏洩功能,特別是當抑鬱情緒出現時,肝受的影響尤其之大。生活中,我們經常會遇到不順心的事情,當你左右為難、情緒激動的時候,我們常說是肝火旺盛,其實就是肝的疏洩功能失常,體內氣的運轉受阻、鬱而化火的表現,就像嚴重的交通堵塞會引發混亂和恐慌一樣。

小潔似乎還沒有遭遇這樣的問題,這與她的夜宵食譜有一定的關係。從五味滋養五臟的理論出發,小潔夜宵經常食用糖醋小排、酸奶以及酸味的水果。酸味入肝,可旺肝氣,一定程度上彌補了晚睡對肝的損害,短期內不失為一種有效的補救之法。

苦以入心

小潔不食早餐、空腹喝咖啡,在我看來,一種生活習慣而已,因個體適應性不同而異,不必盲目批駁。但咖啡也好,苦瓜也罷,均以苦味而入心,考慮到小潔的工作以策劃為主,必思慮過多,易耗傷心氣,故喜食苦性食物可補心氣以養心。

中醫所說的心,有血肉之心和神明之心之別。血肉之心,即指實質性的心臟;神明之心是指腦接受和反映外界事物,進行意識、思維、情志等精神活動的功能。中醫學把精神意識思維活動歸屬於心,所以也有神明之心的說法。“有血肉之心,形如未開蓮花,居肺下肝上是也。有神明之心……主宰萬事萬物,虛靈不昧是也。”(出自《醫學入門?臟腑》)

心主血脈,指心有主管血脈和推動氣血循行於脈中的作用;心主藏神,是指心主思維、意識、精神。在正常情況下,接受和反映客觀外界事物,進行精神、意識、思維活動,主宰生命活動。“心者,五臟六腑之大主也,精神之所舍也。”(《靈樞?邪客》)

有人說你這簡直是胡說八道,人人都知道精神是腦的功能,而心只是主迴圈的器官罷了,怎麼能說心主思維、意識、精神呢?。 最好的txt下載網

第一律 合五味(7)

中醫學確實認識到了腦的作用,人的精神、意識和思維活動屬於大腦的生理功能,是大腦對外界事物的反映。這些在中醫文獻中早已有明確的論述。中醫學將思維活動歸之於心是依據心血充盈與否與

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