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裡的關雲長，那麼其弊也止於學桃園結義，成為一群破靴黨，橫行一時罷了，他們卻另有經典，信奉伏魔大帝關聖帝君，於是烏煙瘴氣的道士思想與封建的三綱主義相結合，彷彿是砒霜上加了雅片了。朱熹本來是個江湖派，他反對佛教，實際上偷了禪理加入道學中間，一面又非常佩服《參同契》，可見他是與道士思想很有淵源，換句話說，他也正是具有宗教與禮教兩種成分的人物，其與關羽同為讀書人所信奉原是當然的了。他們的信徒全是道士派的儒教徒，說得好一點即是鄉愿，他們的經典是《陰騭文》《感應篇》與《覺世真經》，比較不明顯的一批是《二十四孝》與朱子《治家格言》。《治家格言》本是清初朱柏廬所作，世人卻都說是朱熹的，他曾經編過《二十四孝》這種荒唐書，那麼現在這麼說也不能算辱沒了他吧。蔣二禿子部下，特別是特務關係的傢伙，都很崇拜朱子《治家格言》，當出於禿子的指示，這也正足以證明這格言的價值是如何了。

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一年四節――飯後隨筆（三七九）

1951年2月13日刊《亦報》

署名十山

未收入自編文集

中國民間習慣，舊曆一年分成幾節，買賣賒欠，到這時候結一下賬，書房的束也以節記算。從前鄉下照例是一年四節，即是清明、端午、中秋和年終，計算起來時間很不平均，但書房總是那麼的演算法，雖然商店大抵都只有三節了。例如今年清明是農曆二月廿九日，從元旦起一共只有五十九天，新年總要過了十九，至二十日開學，清明前掃墓須得放學幾天，所餘剩的至多不過三十四、五天罷了。在講經濟的人看來，這一節的束送的很不值得，如與中秋至年終那一段落相比，簡直不到四分之一。可是社會上有句老話，來讀不來讀，書錢要十足，這書錢是不能怎麼計較的，所以大抵人家也都習慣成自然的承認了。

到得學校興起，書房漸就淘汰，一年四節的舊例隨之消滅，偶然有些失業夥友改開私塾的，民國以後也還有之，不過那時大概也只是一個月算幾吊錢，不再以節計，商店三節結帳的辦法不知道維持到什麼時候，總之在偽法幣不值錢的前後早已沒有了吧。

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煎茶――飯後隨筆（三八）

1951年2月14日刊《亦報》

署名十山

未收入自編文集

《亦報》郵寄偶有失落，請求補寄到來時大抵已遲了七八天了，勤孟先生的那篇《中國茶道》，因此也是剛才看見的，卻令我想起震鈞的《煎茶說》來。這收在《天咫偶聞》卷八中，據他說是根據陸羽《茶經》想出來的，讀了覺得頗有道理，但沒有試驗過，因為準備稍為有點麻煩。茶葉倒並不拘，碧蘿春最好，次則天池龍井，別的也可以，要緊的是煮茶的砂銚，杉木炭去皮，這都不大好找，水則泉水，但雨水也可以。東西齊備了，便著手來煎，這個火候最難，據說妙訣便在東坡的“蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴”這兩句詩裡，照他的話來說是：

細沫徐起，是為蟹眼，少頃巨沫跳珠，是為魚眼，時則微響初聞，則松風鳴也。自蟹眼時即出水一二匙，至松風鳴時復入之以止其沸，即下茶葉，大約銚水半斤，受葉二錢，少頃水再沸，如奔濤濺沫，而茶成矣。

西洋人茶里加牛乳與糖，我們看了覺得好笑，其實用花果點茶也只是五十步之差，震鈞卻又笑今人以沸湯瀹茗，全是苦澀，這批評也不無道理。我想只用瓦壺炭爐，亦可試驗，倘能成功，飲茶的方法大可改良一下，庶幾不至於辜負了中國的名產，也是好的吧。

一日三秋――飯後隨筆（三八一）

1951年2月15日刊《亦報》

署名十山

未收入