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第45章 國宴(第2/2 頁)

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周圍男性的眼神無不流露出驚豔之色,甚至有幾位忍不住嚥了口唾沫。

美女講師微笑道:“諸位師傅好,我是蘇有容,今天由我為大家講解國宴的相關注意事項,請大家務必專心聽講,切勿疏忽。國宴關乎重大,不容有絲毫閃失,任何細小差錯都可能導致無法挽回的損失。”

隨後,工作人員已在每位學員的位置上擺放好了紙筆,蘇有容開始了詳細的講解。

“首先我們要明確菜品的注意事項,炒菜、分菜、上菜等環節要在3分鐘內完成……餐盤在盛菜前需保持70度以上的高溫……”

隨著蘇有容的講解,蘇夜愈發意識到國宴的標準之嚴謹、要求之嚴苛,一場成功的國宴就像是一場沒有硝煙的戰役,每一個步驟都不能出差錯,否則不僅會影響到後廚團隊,連相關的負責人也將受到問責,因為國宴關乎的是國家形象,容不得半點馬虎。

這場培訓一直持續到晚上八點,而這僅僅是對菜品注意事項的講解部分,次日還將涉及選單設計和烹飪流程等內容。“今天就到這裡,大家辛苦了,可以回去休息,明天我們繼續。”蘇有容禮貌地鞠躬致意後離場。

眾人在她離開後才放鬆下來,各自告別。

“各位,我先走了,明天見!”蘇夜向大家告別後,騎上腳踏車,徑直返回四合院。

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