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這些東西里,我最喜歡的就是乾果!”
“又酥又甜,吃起來特別香,剛炸好的乾果我能吃掉一小盆!”馮清君的神色一黯:“不過,從姥姥去世以後,我就再也沒吃到了,也不知道怎麼回事,明明家裡什麼好吃的都有,可一到過年,就想吃姥姥做的乾果。”
“不怕你笑話,”馮清君不好意思的道:“我媽媽做的,我總覺得不是那個味道。”
蘇曼點了點頭,就像是那個吃醬油炒飯的老人家,很多食物是伴隨著記憶的,隨著時間的流逝,記憶中的他們彷彿陳釀,會變的越來越香醇,僅僅回憶一下,就能把人醉倒。
她倒是對馮清君有些刮目相看了,沒想到這幫為了追妹子來的男生裡,還有一個是懷念著老人家而來的。
蘇曼忍不住問道:“那你是因為想再吃一次姥姥做的乾果嗎?”
馮清君臉上露出了詫異的神色,他連連擺手,“不,不是。”
他抬起頭,雙眼溫柔的彎了起來,聲音也變的柔和:“我是想讓她也嘗一嘗,我吃過的最好吃的東西。”
我是想讓她也嘗一嘗,我吃過的最好吃的東西。
說著這句話的馮清君周身彷彿都在閃閃發光,蘇曼瞬間被感動了,有時候,喜歡一個人就是這麼簡單,就像是她和蕭凌,他吃光她做的所有食物。
這麼簡單的一句話,卻蘊含了一個男生對一個女孩所能有的最真摯淳樸的感情。
蘇曼掃了一眼旁邊幾個可憐巴巴的守在蒸鍋旁邊的大男生,心中忍不住感慨,這就是境界的區別啊,所以馮清君泡到了妹子,其他幾個還在打著光棍。
蘇曼一拍桌子,豪氣萬千的道:“好!我們今天就學會做乾果!”
所謂的乾果,其實就是油炸面果,特別簡單的一種麵食,也體現了以前老百姓過日子的淳樸。
蘇杭以前過年的時候做過兩次,蘇曼不大愛吃,後來就不做了。
蘇曼大致知道做法,她把麵粉里加入白糖,雞蛋,接著是最關鍵的,用熟油和麵,和完的麵糰是金黃色的,就和油的顏色一樣,因為面裡也摻了油,所以乾果才特別的香。
麵糰醒過了半個小時後,那邊的布丁也已經蒸好,拿出來撒上葡萄乾,搭配鮮桃,幾個男生都很高興,小心的收好了自己的作品,和蘇曼告辭離去。
回過頭來,蘇曼把醒好的麵糰擀成了一張大餅,用菜刀斜著切成了等間距的一條條,馮清君眼睛一亮,叫了起來:“對對,就是這個形狀,菱形的!”
彷彿閘門開啟,幼時的記憶不斷閃現,馮清君遲疑著道:“我記得姥姥還拿了梳子——”
蘇曼點了點頭,隨手拿起了刀子,在一塊菱形的面片中間輕輕一劃,接著放下了刀子,拿起了面片一角,從劃開的口子掏了過去,菱形的面片瞬間變成了中空,四邊扭曲的漂亮形狀,蘇曼笑道:“和這個一樣,用梳子一個是為了形狀好看,一個是讓乾果變的更薄,炸完了就更脆!”
馮清君連連點頭,挽起袖子,學著蘇曼的樣子,把一個個菱形的面片從中間打了一個滾,很快,面板上鋪滿了修飾好的乾果。
接下來就是最後一步,過油炸熟,蘇曼信心十足的架起了油鍋,把一個個菱形乾果丟了進去,看著油鍋咕咕的冒出了泡,拿著笊籬,小心的劃拉著。
片刻功夫,乾果炸成了兩面金黃的樣子,蘇曼撈出來,放到了盤子裡,馮清君興奮不已,顧不得燙,直接伸手拈起了一個金黃色的乾果,小心的咬了一口,他眼睛一亮,又甜又香!
蘇曼看著他吃的樣子,自己也有些饞了,伸手捻起了個乾果,丟到嘴巴里咔嚓咔嚓的咬了,她微微一怔,還是和小時候一個感覺,沒什麼好吃的嘛!想想也是,以前家裡都窮,這用油和麵,又用油炸