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第31部分(第4/5 頁)

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化出的小魚重新游回大海,在海洋中生活。

而在中國,這種魚被稱為大馬哈魚,產地在烏蘇里江及松花江上游一帶,是非常有名的野生魚,現在由於過度捕撈,已經幾近滅絕了。

蘇曼之所以瞭解,也是因為一次加班過了飯口,索性到酒店的自助餐廳對付一下,恰好還有些三文魚,料理師傅給她切了一盤三文魚片後,兩個人隨口聊起的。

第55章 賣魚少年

她還記得當時那位大師傅一臉矛盾的對她說:“作為廚師,我們要不停的嘗試新材料,做出更美味的食物,可是,正因為人們的口舌之慾,越來越多的動物從這個世界上消失了。”

蘇曼當時不知道如何作答,只得低頭專心的吃生魚片。

幸好,那大廚也不需要她的回答,當她不知不覺的吃完那一小盤生魚片後,大師傅大手一撈,又給她切了一盤:“喜歡就多吃點!”

蘇曼盯著滿滿意盤子的三文魚片欲哭無淚,打那以後,她對於生魚片其實很有些敬謝不敏。

眼見少年又要開始切魚片了,蘇曼收回了思緒,緊緊的盯著他的雙手,生怕漏掉什麼。

這麼一仔細觀察,蘇曼很快注意到,少年的手,在抖,而且抖的很厲害。

蘇曼的眉頭皺了起來,蘇杭在給她上刀法課的時候再三強調,無論處理什麼食材,手都一定要穩,要讓手和刀成為一體,這樣處理食材才能做到如臂使指。

蘇曼困惑了,這少年的刀法和蘇杭教的完全對不上,在她心裡,蘇杭就是一官方教材,絕對不會出錯,那就是少年有問題了?

蘇曼睜大了眼睛,繼續專心致志的盯著少年,一直到他再次切好了一條魚,蕭凌迫不及待的拽了拽她的袖子,蘇曼皺眉掏出了十塊錢,遞了過去:“小哥,再來一份。”

蕭凌不滿的叫道:“不是說的三份嗎?”

蘇曼不急不忙的看了他一眼,揚眉道:“是啊,一次一份,一共三份。”

看著蕭凌吃癟的樣子,蘇曼瞬間身心舒暢,等回去,就找嚴寧把這四份生魚片的錢都要過來,╭(╯^╰)╮

少年切好的魚片很快再次賣光,他又撈出一尾新鮮鱸魚,再次處理起來,蘇曼的眼睛一眨不眨的盯著他,生怕漏過一個微小的細節。

如是再三,蕭凌已經吃掉了蘇曼許諾的第三盤生魚片,而身邊的遊客也走了來,連王中誠都打了招呼閃人,現在圍在二人身邊的全是嶄新面孔。

蘇曼也終於看出了些許端倪,顫抖的,不是少年的手,而是他的手腕!

他的手,始終牢牢的握住手裡的刀,才能在手腕的帶動下,快速的抖動著。

他切魚片的方法,和蘇杭教導蘇曼的,切西紅柿的方法頗有異曲同工之妙。

切西紅柿用的是鋸刀法,一刀一刀彷彿鋸子一樣切下去,這樣可以最大限度的保留西紅柿中的湯汁,而不至於因為刀的壓力以及膜的張力導致西紅柿被壓成醬。

少年用的也是類似的手法,只不過他的縱向位移更小,看上去,便像是手在一致顫抖,若是給少年的刀法取一個名字,莫不如叫做顫刀法。

蘇曼終於想通,再看少年的手法,不免躍躍欲試,她朝著少年叫道:“小哥,讓我試一試好不好?”

少年抬起頭,看到蘇曼,認出這是個大客戶,前前後後已經在他這裡買了四份生魚片了,當下伸出右手相邀:“好,你到船上來。”

蘇曼握住他的手,跳下了船隻,漁船一陣晃動後,她終於站穩了腳跟,正要說話,身後的甲板一顫,漁船再次劇烈搖動起來,下一秒,她的腰肢被攬入了一個溫熱的懷抱裡,蘇曼頓時嚇了一跳。

待看清楚來人的面孔,她惱怒的道:“蕭凌,你做什麼?!”

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