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第48部分(第1/4 頁)

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王動到了明朝,怎麼為人處事,是家教,是大學的集體生活,是機關的工作經驗,但財的本事大多是初中高中的讀死書死讀書,看來中國的應試教育還是有長處的,另外一個關鍵就是他上崗前在農村扶貧一年,這一年時間,他生活在農村,在那幫著農民弄化肥,弄種子,修路修橋,鎮裡的磚瓦廠,小水泥都是他們蹲點扶持的物件。本來王動也是農民家庭出來的(後來農村城鎮化了),加上這一年的農村生活,使他對農業更有體會,認識更深,也積累了一定的農業知識。同他在一個扶貧工作組的,還有一位是省農墾集團的一位農場場長,農大畢業的,是省農墾系統最年輕的場長(處長級),這位場長也是教給了他很多農業常識,但非常不幸,後世的常識,放到明朝有的也是太先進了,用不上。但一年的紮根農村的生活,對他在明朝的生活太有幫助了。

王動到學堂的時候,自己也不認識了,本來他反對搞個圍牆,但後來一想,學堂裡有些他不大看的上眼的東西,放在大明朝可能是很值錢的商業秘密,於是也沒反對,這會過去一看,那圍牆其實不高,不到兩米,上面還有瓦蓋著,青瓦白牆,遠遠就是一道風景,這個王動是從後世蘇州城的感覺而定下的,就是白和青這兩色,別的不要,素雅,這會一看,正是他想要的感覺。越過黛瓦就能看到裡面的房子,整整齊齊的好幾排,王動還留了操場,學生教室十間,實驗用的課室整二十間,光教工和瀟湘記的宿舍,他就蓋了四五十間,至於為什麼要這麼搞,那王動是和張晉湘商量過的,做什麼樣的生意,最後都是人的問題,大師傅可以從外面挖,但下面的幫手能自己培養的都要自己培養。瀟湘記現在只開了兩科,就是廚師和小二,但接下來,王動說了,要開的東西很多,比如帳房,王動的算帳的本事,張晉湘可是驚為天人的,那些個阿拉伯數字的使用,現代數字的知識,早就讓他們震驚過了,要是這些算帳的都會,那一個帳房可以看幾個店。

至於老師,從外面請一定是要的,但店裡當值的大師傅,掌櫃都要輪流到學堂裡來教課,那些從店裡退下來的老師傅,更是當仁不讓,能講的就去講,不能講的去看實驗室。開始瀟湘記裝修的時候,他們就已經見識到了培訓的好處,以前沒有總結這麼一說,總結出來的經驗那是傳家寶,不會給外人知道的,除非你拜到我門下做徒弟,現在不一樣了,居然去聽課就行了,一人講吓面十多人同時在學。後來在董大家的學堂裡,長沙府的管事們都過來了,培訓結束後,統一的制服了出去,廚師小二重新定級,新的記帳方法開始實行,統一的採購也有了,瀟湘菜譜各店都有,從早餐,早茶,中餐,下午茶,晚餐,宵夜,六個營業進段,多種多樣的經營模式也很快建立了

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