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“班門弄斧？”林小竹接嘴道。

餘掌櫃不置可否，只拱手道：“不好意思，姑娘這鴨子的做法，如果老朽買了，豈不是對伍大廚不信任？我們好不容易請得伍大廚到這小鎮上來，實在不能做出讓他不高興的事兒來。”

這回不光是沈子翼，便是袁天野也想不明白林小竹為何偏偏要賣鴨子的做法了。她那些點心，隨便拿出一樣來，便可賣上幾十兩銀子，夠大家呆在這裡等人來接應了。

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正文　第二百四十章文思豆腐（上）

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第二百四十章文思豆腐（上）

林小竹不賣別的菜譜而賣鴨子，就是因為他們不得已把自己的窘境說出來了。這小鎮就只有這麼一家酒樓稍微上檔次的，其他的都是小飯館。這菜譜不賣給他，那就意味著他們三人挨飢受餓。商人趨利，這位掌櫃絕不會因為同情他們而給她高價的；恰恰相反，他一定會狠狠地把價錢壓得低低的，誰讓主動權掌櫃在他手裡了呢？

可他們運氣好，正好聽到了這臨風居要去參加廚藝大賽、而且還有比臨風居更強的對手的訊息。雖說這廚藝大賽可以花銀子進行暗箱操作，但在大家都使銀子的情況下，廚藝上的高低也是名次的決定因素之一。如果她能做出比那御廚更好吃的鴨子來，就不怕這位掌櫃不動心。如此一來，賣菜譜的主動權就回到了她的手裡，價錢自然由她說了算。

那麼，她哪來的信心做出來的烤鴨就一定比那位御廚強呢？這是因為學廚這麼幾年，她對於鴨子的做法甚有心得。其中研究得最多的便是北京烤鴨，掛爐和燜爐都試過。還有叉燒烤鴨，往鴨腹裡填入丁香、上桂、蔥、姜和滷水的，入掛爐用青岡炭烤制，烤成金黃色，油潤光澤，開片後鴨皮平展，酥脆不膩，吃後滿嘴留香。除此之外，前世她吃過的南京的“鹽水鴨”，安徽的“無為燻鴨”，蘇州的“陸稿薦醬鴨”，湖南的“常德滷鴨”等這些醬鴨和滷鴨，她憑著前世吃過的留在記憶深處的口感，再運用自己所掌握的技藝，在學藝期間偷偷做過不少，誤打誤撞之下，也做出了不少可口的鴨子。如果讓她辦一個全鴨宴，也不是難事。而很多鴨子的做法，都是三位教習沒有教、而老爺子菜譜裡都沒有提及的。

而之所以向袁天野詢問她跟御廚哪個厲害，只不過是想認證一下她對這個世界的揣測是否跟現實一致而已。

所以聽得餘掌櫃這麼說，她倒也不慌不忙，道：“臨風居想必是要參加易州城的廚藝大賽的吧？聽說易州城一品樓所做的鴨子味道要比貴酒樓的好，不知是否屬實？”

餘掌櫃的臉色一滯，隨即不高興地道：“道聽途說我臨風居的伍大廚可是御廚出身，做的鴨子便是先皇也讚不絕口的，豈是他們一品樓所能比的？”

林小竹一看餘掌櫃的臉色，心裡便更有數了，笑吟吟地道：“比不比得上，我想餘掌櫃心裡是有數的。不過餘掌櫃的難處，我倒也能理解，畢竟你們要靠伍大廚撐門面，拿不到大賽第一名不要緊，最重要的是這生意能做得下去。這樣吧，我也不讓你為難，你把餘大廚叫過來，便說有一位京城來的廚子，想要向他討教一下廚藝，順便問問他對於鴨子的其他做法，有沒有興趣。”

“你要向餘大廚討教廚藝？”餘掌櫃幡然變色。

所謂的討教廚藝，不過是客氣的說法；換一種說法，那就是挑戰。像林小竹這樣，直接上門討教廚藝的，不亞於打上門來下戰書。伍大廚如果不接招，這事傳揚出去，他在廚藝界便抬不起頭來了。

“不過，如果伍大廚輸了，他又對我這鴨子的做