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更加飽滿，工藝師會佐以香精香料來調理，或者像白酒工藝裡的勾兌—我們四川人的口頭禪哈。”姜燦頓一下，“我們的烤煙型也叫弗吉尼亞型，是最通常型別的菸葉，在此基礎上，加一些香精香料，講究一點的，還要加些辛巴威的菸葉來加強口感。雪茄是以專門的雪茄煙為原料卷制，又有用於茄衣、茄胎、茄芯的不同品種，組合出來的色澤、口感、尺寸都不一樣的。”

Coco插話說：“你好像並沒有回答文靜的問題呀！”

文靜剛才聽到“勾兌”一詞時已經想笑，Coco的插話讓她有了機會表達，她笑著說：“要‘勾兌’一下人家才會說的！哈—”不過，話一出口，心裡就擔心阿彌想偏，好在阿彌並不知道何謂“勾兌”。

阿彌果然不解地問：“什麼叫‘勾兌’？”

姜燦幽默地說：“你不用知道什麼是‘勾兌’了，反正晚上你請客。我還是直接點回答文靜吧！”他看看文靜的樣子，滿足地說：“混合型就是介於烤煙型和雪茄之間的型別，主要用烤煙、外加白肋煙，多加了香精香料，大量運用膨脹菸絲技術—膨化食品那樣的技術—是一種符合西方人思維的折中產品。”

文靜說：“就像茶一樣吧，綠茶是生茶、紅茶是熟茶、半生不熟的就是烏龍茶。”

Coco吃驚地說：“佩服，佩服，都是有見地的人，精彩！”

姜燦得到誇獎，反而有點發怵。謙虛地說道：“我說的不一定準確，工藝師那兒會比較清楚。菸草裡頭還是有很多的技術含量，什麼生物的、物理的、化學的學問都有，我只有些粗淺的認識。”

阿彌也覺得耳目一新，普通菸民決不可能瞭解到這些東西。心中對姜燦一邊是佩服，一邊是叫板：等到了酒桌上，你就知道我對酒的研究了！

酒桌說到就到了，當然到酒桌前先要到飯桌，但中國人的飯桌常常就是酒桌。晚飯的地點約在“皇城老媽”，大家好久都沒有吃火鍋了，而且這家火鍋店在阿彌看來應該是最好的。一坐下來，環境和擺設就得到了大家的好評。姜燦稱讚阿彌有眼光，自個兒就打探到成都的一個臉面。阿彌說，既然是臉面，我哪裡還需要打探？姜燦說：“這個地方應該我們請你吃的，這兒體現著成都人的待客之道嘛！”

阿彌說：“那你請客好了！不過，你請客，我買單。”阿彌賣一個小小的關子，“我覺得這兒體現著一種成都式的追求，可以說是一方人情的代表吧，成都人似乎特別講究細小處的完美和簡單層面的舒適享受。”

Coco說：“我覺得‘皇城老媽’好像是一個傳奇故事，一個老媽媽眼看著一些老的、舊的好東西，被一件件從皇城的深牆大院裡扔出來，她心疼得像傳家寶遭到破壞，一樣樣撿回家中。後來人們發現了這些東西的價值，就搬弄出來，成為了這些—”Coco手示左右，似乎在博物館裡展示文物。大家被她幽幽的神情所牽動。

第四章　滅（3）

文靜說：“對呀，老成都嘛！成都以前是有皇城的，這叫‘阿婆時尚’，上海不是也很流行‘阿婆時尚’嗎？”

阿彌當然知道所謂的‘阿婆時尚’，這是他所定論的“迴歸”現象之一，酒店大多走這種路子。上海的小女孩們正流行著“十字繡”、“繩編”這樣的小玩意兒，萱兒們就是這樣，20世紀80年代的新一輩能有這點追求，其實已經難得了。

一桌人正說話間，鍋就開了，菜也已經上齊。大家一致同意，要了店家的家釀“老媽紅”酒。一鍋混沌的紅湯浩浩蕩蕩將他們的食慾開啟，話題也更加緊密。

Coco接著文靜的話說：“要說‘阿婆時尚’啊，我上學的時候還打過毛線呢！”

阿彌說：“我上小學時收到過女生送的鞋墊，很土吧！不過，那種繡上