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的魚子醬。你看看，這一粒粒飽滿的魚卵，大小均等，色澤黑而亮，好不粘連，絕對是上品中的上品。”

“哦？”郭守雲覷了一眼自己的老岳父，這老頭說得似乎津津有味，看他那樣子，就好像這魚子醬也大有可談一般。難不成老頭在說廢話？郭守雲可不會這麼考慮，他相信自己這位老岳父又在玩那種語言上的迂迴側擊了。

用手中的叉子輕輕抹起一點醬子，放在口中嚐了嚐，郭守雲回味般的說道：“嗯，的確不錯，很新鮮，滋味鮮而不腥，純而不膩，堪稱是上品中的上品。”

“呵呵，要說在咱們國內，恐怕唯有阿斯特拉罕的魚子醬才是真正的上品，”一**坐在沙上，維克托將手中的雪茄放在桌沿上，而後一邊撫摸著下巴，一邊說道，“你知道為什麼嗎？”

“這我還真不知道，”郭守雲貌似頗感興趣的說道。

“其實這製作魚子醬的過程，無論是在什麼地方都大同小異，”維克托興致盎然的說道，“製作工人先要從魚膛中挖出魚子囊，小心翼翼的把魚子，同粘連的組織分離開，沖洗乾淨之後，再加上適量的細粒食鹽醃製。嘿嘿，

有一個很重要的環節，那就是加鹽，鹽是好東西，它魚子的黏性，不使這一顆一顆魚子重新粘合到一起，同時呢，還能保鮮，防止這些脫離了組織的魚子腐壞變質。嗯，這魚子醬的製作過程，大概也就是如此了。至於說為什麼阿斯特拉罕的魚子醬最是上品，這說白了其實很簡單，因為阿斯特拉罕這個地方，地理位置非常特殊啊，它處在伏爾加河河口三角洲的內圍，每年潮汛期，朔流而上前往伏爾加河內河產卵的魚，有很大一部分會來到這裡，因為這裡偏離伏爾加河中下游的潮湧，風平浪靜、水波不驚，對於魚來說，這裡可是棲身產卵的最佳選擇。”

話說到這份上，如果郭守雲還不明白維克托的用意，那他就太愚蠢了，很顯然，這老頭用桌上的魚子醬做了一番暗喻，在他的暗指中，阿斯特拉罕的伏爾加河河口三角洲，其實就是指的遠東，那裡遠離風口浪尖，是一個相對來說風平浪靜的地方。而潮汛期顯然就是指的即將到來的那場政變，這場政變一旦爆，大批“魚”就會從深藏的“外海”竄入“河道”，興風作浪。而對於郭守雲這種制醬工人來說，這卻是個製作上品魚子醬以謀取暴利的最佳時機。汛期的到來，意味魚要產卵，而在這個事情，也就是它們體內那些魚子最為成熟的時期，毫無疑問，成熟的魚子是不穩定的，它們一個個都尋摸著要脫離母體，構建自我，而在這個時候，制醬工人只要新增一些外力，就能夠很容易的將它們從魚體內剝離出來，一粒粒的打散，而後呢，再以“細粒的食鹽”為工具，將這些魚子收為己用，從而製作出一份精美的魚子醬。

魚指什麼，魚子指什麼，食鹽又指代的什麼，郭守雲都非常清楚，他也不得不承認，按照維克托的這個假喻，這一場製作魚子醬的過程，的確是大有可為。

就像維克托所說的，“食鹽”是好東西，而且是人人都喜歡，人人都脫離不開的好東西。在遠東打拼了幾個月的時間，郭守雲手裡已經掌握了一大批的“食鹽”，因此，他有足夠的把握可以在潮汛期到來的時候，調撥出足夠的“食鹽”使用。不過現在的問題是，他這個制醬工人野心很大，他不僅想要製作出上品的魚子醬，還想要拿到更多的“食鹽”以備不時之需，因此呢，他就需要那些試圖從他這裡訂製“魚子醬”的客戶，拿出更多的代價來。

“您老的這個解說倒是挺有意思的，我還是第一次瞭解到製作這麼一份魚子醬，竟然還有這麼多的門道，”郭守雲擺弄著手中的刀叉，嘿嘿一笑說道，“不過就我所知，這段時間由於國內市場的困境，上等的精細食鹽好像價格浮動很大，而這也就意味著制醬成本的提升，嘿嘿，不知道會不會有些不