第79章 梨園笙歌起畫堂(三)(第2/2 頁)
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宮內也要開始準備各種節日的美食,初五日午時,飲硃砂、雄黃、菖蒲酒,吃粽子,吃加蒜過水 面。賞石榴花、佩艾葉,合諸藥,畫治病符。聖駕幸 西苑,鬥龍舟划船,或幸萬歲山前插柳,看御馬監表演馬術騎射等技藝。
嘉靖喜好美食,而且不用光祿寺和內廷尚膳監的飯食,嘉靖所吃的都是親信太監們為其操辦的飲食。
黃錦就長期負責嘉靖的飲食,嘉靖可是個大美食家,就西苑的食材採購,每月不下萬兩之巨,皇帝吃些什麼呢?大抵也就一點點吧!
以嘉靖為例,他喜歡吃的東西不太多,也就蘇州銀魚、鴿蛋、麻辣活兔,塞外之黃鼠,半翅鶡雞,江南之密羅柑、 鳳尾橘、漳州橘、橄欖、小金橘、風菱、脆藕,西山之蘋果、軟子石榴之屬,水下活蝦之類,不可勝計。
還有京師本地則燒鵝、雞、鴨、豬肉、泠片羊尾、爆 炒羊肚、豬灌腸、大小套腸、帶油腰子、羊雙腸、 豬膂肉、黃顙管兒、脆糰子、燒筍鵝,酉暴醃鵝、 雞鴨、煠魚、柳蒸煎火贊魚、煠鐵腳雀、滷煮鵪鶉、雞醢湯、米爛湯、八寶攢湯、羊肉豬肉包、棗泥卷、糊油蒸餅、乳餅、奶皮、燴羊頭,糟醃豬蹄尾耳舌、雞肫掌。
嘉靖修仙,常常吃素,素蔬則滇南之雞土從,五臺之天花羊肚菜、雞腿銀盤等蔴菇,東海之石花海白菜、龍鬚、海帶、鹿角、紫菜,江南烏筍、糟筍、香蕈,遼東之松子,薊北之黃花、金針,都中之土藥、土豆,南都之苔菜,武當之鷹嘴筍、黃精、黑精,北山之榛、慄、梨、棗、核桃、黃連、芽木蘭、芽蕨菜、蔓菁,不可勝數也。
嘉靖對茶還是比較苛刻的,能入他眼的茶就六安松蘿、天池,紹興岕茶,徑山茶、蘇州虎邱茶也。
端陽節是大節,不光宮內要大肆慶祝,還得賜宴近臣,舉行盛大的齋醮儀式,西苑早就開始準備了。
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