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這就不好辦了，他們做的菜取得就是這麼一塊肉，這一塊肉毀了那就真的沒法子了，但是話都說出口了，周廚子也不好說不要了，剛猶豫著怎麼說，就看見時餘扭身又提了一個帶著打氧機的水桶過來。

周廚子心頭一跳，低頭一看，果然裡頭還有三四條至少在三斤往上的黑金鼓，各個品相完好，槍眼兒都在魚尾和魚鰭上，這些本來都是要棄之不用的。

他立刻大喜過望：「兩位兄弟，這幾條我都包了，就剛剛那價兒！我再格外給你們添五百塊錢成不成？」

時餘擺了擺手說：「該多少給多少。」

「要的要的！」周廚子伸手提了一條黑金鼓顛了顛，誇道：「這分量足！」

「看到沒有，以後買魚都得選這種……在手上活蹦亂跳的！壓手！魚鰭都硬邦邦的！」周廚子順道給他身後的徒弟們講解著買魚的要點，突然頓了頓，指著一旁的水桶道：「去，都各自去挑一挑！挑的好的今晚上跟我上灶！」

「是，師傅！」幾個徒弟上前來，琢磨著各自挑了一條出來，周廚子一邊給時旺時餘算錢，一邊道：「那幾個臭小子挑的您也給我算上吧！也要了的！就是給他們三分鐘，我給他們考個試。」

說罷，他又對著徒弟們吼：「快點！三分鐘！交不上來的一律打雜！」

他徒弟們聽到這話連忙加快了速度，周廚子卡著秒給他們都收上來了，他對各個徒弟的本事心裡都有點數，見最不爭氣的小徒弟都挑的不錯，滿意的點了點頭：「還成！」

他二徒弟小聲的問最小的師弟：「你這回挑的不錯啊！這品相還算是蠻好的！這回師傅看著，師兄不好幫你作弊哈……」

小徒弟也低聲回答道：「我都挑花眼了，隨便挑的，這回我運氣不錯！」

周廚子本來在前頭付錢，也不知道怎麼的就聽見了小徒弟的話，順勢就往旁邊的大水桶看了看，這一看就嚇一跳——h市雖然是沿海城市，但是大多數漁獲都會被海邊收穫的給拿走，然後再統一賣給大店，只有少數漁民會自己出來賣魚。

事情看似簡單，實則沒有那麼簡單。現在養殖技術日益成熟，往前許多不能養殖的品種也變得能養殖了，有些無良的老闆收了純野生的貨，只要數量夠大了，轉頭就往裡面倒個一桶半桶養殖的魚——野生魚和養殖魚那味道在他們這些老饕眼裡可謂是天差地別，是養殖的還是野生的，嘗一口就知道了。

有些無良的商家甚至賣一桶魚裡頭只有兩三條是真野生的，其他全是以次充好，他徒弟今早上就是這麼坑的。

他們這種店，做的就是高階，賣的就是一個檔次。說句得罪同行的話，只要味道不是養殖得比野生的好吃幾百倍，那就能上野生的就上野生的，要的就是一個自己家店有別的店沒有，吃的就是一個稀有特別！

他剛剛過來一看這個大水桶就估摸出來裡面大概有多少魚，又見裡面品種單一，估計也是從哪個魚塘批發來的養殖魚，可是他的這幾個徒弟們拎出來的全是野生的！仔細一看，這幾桶魚居然都是野生的！一點養殖的都沒有！

他小心翼翼的看了看時餘，他也看出來這個才是做主的，他問道：「兄弟，這些魚都賣嗎？」

時旺介面道：「賣啊，您想全包了？」

「對對，我想全包了。」周廚子道。

時餘順口解釋道：「這些魚打上來有三個多小時了，沒那麼活靈氣了。」

周廚子連聲說：「沒事沒事，我都包了！多少錢，您給個數！我要還一塊錢就不姓周！」

這倒是好。

賣完這幾桶魚本來就是他的目標，現在這樣陰差陽錯的被人包圓了那也不錯，省事省心，時餘對著時旺點了點頭，兩人便拿了車上的抄網將魚都撞進了簍子裡，最後稱