第121章 甜品小鋪上新了！(第1/2 頁)

寧毅辦事很靠譜，三天後莊子上的牛奶準時送到了甜品小鋪，提前一天二柱就通知了慕容舒，為了這一批牛奶慕容舒今天早早地來了甜品小鋪。

甜品小鋪自開業來生意都很好，每天鋪子裡的人忙的熱火朝天，但是大家卻毫無怨言，因為慕容舒給的工錢和福利實在是太好了。

夥計們看慕容舒來了全都熱情打招呼，二柱也終於逮到自家小姐了，趕緊跟小姐彙報了一下店裡的情況。

“二柱，你家小姐把鋪子交給你就是信任你，你就放開手的幹，只要不虧銀子，有些事你可以直接做決定。”慕容舒只負責大方向，每天的經營她更希望二柱來做，她是個懂得放權的人，更希望二柱能夠成長。

“哥，小姐這麼信任你，你可不能辜負小姐的信任，小姐這是把你當心腹，你還不快謝謝小姐。”小桃看哥哥有點愣住了，傻傻的樣子出聲提醒。

經妹妹一提醒二柱才反應過來“多謝小姐，二柱一定幫小姐管好鋪子，不辜負小姐的信任。”

“除了幫你家小姐管好鋪子，看看有合適的人你也可以提撥或者親自帶一下，以後可能不止甜品鋪子，說不定還有其他鋪子，到時候可能都需要你這個大掌櫃呢，所以要提前培養好手下的人，以備不時之需哦。”

二柱這個掌櫃慕容舒十分滿意，忠心耿耿，能力出眾，一個小小的甜品鋪子太委屈他了，慕容舒對他是有更大計劃的。

“小姐放心，二柱明白了，一定給小姐帶出更多能用的人。”二柱此刻十分激動，原本以為爹能做慕府的管家已是他們家最厲害的人，直到遇到小姐，按照小姐的計劃發展下去，曾家最厲害的人應該是他。

“掌櫃的，莊子上送牛奶的人來了，後廚請您去看看。”幾人正說著話，有人進來找二柱。

“廚房也是第一次弄這個，不知道如何下手，還要請小姐移步後廚教大家一下。”甜品小鋪沒人知道這牛奶要作何使用，所以二柱只能請慕容舒前去。

“走吧，咱們去後廚看看，這些牛奶可是好東西，等會我做出來，你們就知道了，正好最近天氣冷，咱們鋪子又可以出新品了。”慕容舒一聽牛奶到了，整個人都激動了，帶著二柱和小桃直接去了後廚。

廚房的夥計正在搬牛奶，滿滿兩大桶，看慕容舒和掌櫃的進來大家趕忙打招呼“慕小姐，掌櫃的好。”

“搬的時候小心點別弄灑了，這些可都是好東西。”慕容舒怕他們打招呼分神弄灑了這些牛奶，這些可是她花大價錢買回來，一大桶牛奶三兩銀子，當時籤合約時寧毅的表情她永遠都忘不了。

“小姐放心，我們都曉得。”夥計們知道這些東西的貴重之處，昨天掌櫃的特別交代過，而且他們在這裡工錢高，大家相處也好，他們幹活都十分積極。

剛擠出來的鮮牛奶是不建議直接飲用的，需要經過熱處理、發酵、消毒等處理措施後才能喝。慕容舒想到最簡單的方法就是下鍋沸煮。

慕容舒親自示範了一遍，一邊煮一邊講解煮牛奶時要注意的事，加熱時熱度不要太高，一般在低溫狀態下煮三分鐘左右即可。這不僅具有殺掉細菌的效果，而且還能夠在一定程度上有效保證營養物質。

大家雖然不懂什麼營養物質，但是慕小姐說的準沒錯，大家學的十分認真，看著這些牛奶，慕容舒饞牛奶做的甜品了，然後在後廚又試做了一些牛奶甜品。

於是紅豆雙皮奶就來了，這個做法比較簡單，慕容舒讓人把將蛋白和蛋黃分開，蛋白用筷子打散備用。

煮開的牛奶，倒入小碗；待牛奶冷卻，將牛奶倒回鍋中；之後有一層奶皮貼在碗底。倒入打散的蛋白，加白糖攪拌，然後冷水下鍋，水開後蒸半刻鐘，關火後燜一會，放紅豆就可以了。

考慮到季節的