第141章 四種餡料(第2/2 頁)

種款式裡最容易吃飽的那個了哈哈」

廣式月餅的三種餡料完成，靈妙不停歇地又開始做蘇式鮮肉月餅。

“做鮮肉月餅，妙妙的推薦是挑選豬三肥七瘦的五花前腿肉，這部分的肉吸水能力比較強，更適合做餡。”

「花開富貴：那也很適合做餛飩和煎餃吧？之前在小主播這裡學習了之後，我在家也自己做了好幾次」

“對呀！”

靈妙一邊按下破壁機的按鈕一邊說道，

“只要是餡都很適合用這塊肉哦！剛才做豆沙時說的餅呀包子什麼的，大家都可以去動手試試呀！”

打碎的豬肉糜中加入鹽糖生抽調味，又加入了黃酒香油和小蔥去腥，澱粉用來起粘合作用，雞蛋和榨菜增加口感。

所有材料混在一起沿一個方向不斷攪打上勁，讓各類調味料的香味充分吃進肉糜裡去。

攪好的餡料泛著油光，即便沒加入一滴水，也依舊顯得溼潤。

鮮肉餡完成，至此，四種月餅的餡料就全都完成了。

兩種麵糰此刻也已經醒發完成，靈妙先拿出第一個麵糰，她打算先做廣式月餅。

蘇式月餅需要做油酥，中途還得再醒一次面，比較耗費時間，正好可以拿來等廣式的三種月餅烤熟。

“啾啾！小主人，我把稱拿過來啦！”

“oK，謝謝啾啾～”

小黃鳥叼著一個小小的計量秤飛進來，經歷這次危機後，它不僅激發了御火的能力，還同時學會了飛行，

這幾天精神恢復過來不困了，便天天在家裡飛來飛去，能飛就不走路，也不嫌累。

為了一雪前恥，這次它專門在鏡頭前飛了一圈，然後穩穩落在靈妙的肩膀上。

「哎呀，啾啾什麼時候居然會飛了？」

「好棒好棒，誰能想到我一開始只是隨便點開了一個美食直播，卻一路走來見證了兩個崽崽的成長呢（抹淚）」

「現在總算是有小鳥樣子了，不錯不錯！」

「能說的都給你們說完了，我就表演個鼓掌吧（鼓掌）（發出啪啪聲）」

“啾啾……也還好吧。”

本來是打算看直播間的觀眾們震驚的樣子，然後它再驕傲地衝出來打他們的臉，結果大家卻不按套路出牌，狠狠誇了它一通，反而讓它有些不好意思了，低著頭害羞地用小爪子在靈妙身上劃拉，弄得靈妙肩上一陣癢意。

“啾啾要在這裡陪我嗎？那你要站穩哦，我要開始團餡啦。”