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第5部分(第3/5 頁)

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,就把剛才買的米糕倒在碟子裡,把料粉還有菜籽油倒進去攪拌一下,和傻子一起吃了。

吃完米糕,張強到廚房和粉,把麵粉和成麵糰,用溼布蓋住醒半個小時,就去準備餃子餡,把肥瘦相間的前腿肉洗乾淨,放在砧板上剁成肉糜,把肉糜放在鍋裡,再把洗乾淨的大白菜切碎,用鹽拌一下把多餘的水分榨出來,最後和蒜蓉還有調料粉攪拌均勻。

張強準備食材的時候傻子一直在旁邊的木凳上坐著,頭不停地往前探。

張強好笑地看著傻子的舉動,到屋子裡拿了兩把荔枝給傻子吃著打發時間。

麵糰醒好後,張強將麵糰搓成長條,揪成一個個小劑子,熟練地用擀麵棒把麵糰劑子擀成一張張四邊薄中間厚的餃子皮,把餃子皮擀好後就開始包餃子。

張強吃餃子喜歡吃餡多的,下水煮開後像一個個胖小子一樣浮在水面上特別好看,一口咬下去,都是肉餡和湯汁。

不一會兒,簸箕裡就碼好了一個個皮薄餡多的餃子,包了一半,張強就先下鍋把那些煮了。

餃子放在水裡大火煮開十五分鐘就可以,時間還沒到,那股香味就在小小的廚房裡溢滿,傻子吞嚥口水的聲音更加清晰,還伴隨著肚子打鼓的響聲,張強嘴角彎起,輕笑出聲。

“吃吧,別用手後,用這個,很燙的,吹涼後再吃。”張強裝了幾個剛出鍋還冒著熱氣的餃子給傻子,怕他用手拿會燙到,就把在集市裡買的調羹放在火裡燒一下再衝一遍冷水才給傻子。

傻子用調羹舀了一個大胖餃子,呼呼呼地吹了幾口氣就打算放進嘴巴里,張強看到了,連忙制止了他,餃子裡面有很多湯汁,湯汁的溫度很高,燙到舌頭一定會起泡。

“吃的時候,先戳破餃子,把裡面的湯汁流出來再吃就不容易燙到了。”張強幫傻子把每個餃子都戳破,讓湯汁流出來再給回傻子,傻子看到張強的動作覺得特有趣,也學著拿起調羹把餃子戳的稀巴爛,張強看到也沒說什麼,反正戳的再爛,最後還是吃進傻子自己的肚子裡。

也不知道大柱的鼻子是不是狗鼻子,張強剛把所有餃子下鍋煮熟,他就過來了,手裡拿著一個袋子。

“傻子,我給你帶了烤紅薯。”

“大柱,到廚房來。”

張強盛多了一碗餃子給大柱,還加了一些蒜蓉辣椒醬,大柱吃餃子喜歡蘸這種辣椒醬,不太辣,但是夠味。

“哇,好香啊,強哥你們吃餃子啊?”大柱使勁地嗅了嗅。

“這是你的,吃吧。”張強揉揉大柱腦袋,大柱嘿嘿笑了兩聲,端起餃子就開吃。

傻子看著張強和大柱的互動,眼睛轉溜了一圈,也不知道在想些什麼。

傻子吃完後,打算再吃一碗,碗都遞到張強面前,張強卻用餃子湯代替餃子給傻子喝。

傻子不情不願地接過碗,看著張強和大柱吃的滿嘴流油,十分羨慕,他都還沒吃夠,為什麼不給他吃呢?

“一次不能吃太多,會不消化的,到時候肚子脹氣你就該難受了。”張強受不了傻子哀怨的目光。

“對啊,傻子,你不能吃太多,如果吃多了,你以後就不能吃了。”大柱大口大口地吃著,聽到張強的話也跟著加入了勸說的行列裡。

傻子雖然不甘願,但是也沒辦法,張強不給他吃,他也不能搶是吧,最後只能看著對面那兩人吃得歡,而他孤孤單單地喝麵湯。

第十四章

吃完餃子,大柱主動請纓去洗碗。剛吃飽,大柱帶來的烤紅薯也沒肚子裝,張強用報紙把他們包起來,放在柴灰裡面捂著,想吃的時候再拿出來,也不會冷掉。

洗完碗,大柱沒有多留,拿著張強給的米糕風風火火地跑回家,他晚點還要和小夥伴一起去塘裡抓魚。

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