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餘弱冠至燕，市上百無所有，雞鵝羊豕之外，得一魚以為稀品矣。

越二十年，魚蟹反賤於江南，蛤蜊銀魚，蟶蚶黃甲，累累滿市。此亦風

氣自南而北之證也。

卷十一記青州食物雲：

青州雖為齊屬，然其氣候大類江南，山饒珍果，海富奇錯。林薄之

間，桃李楂梨，柿杏蘋棗，紅白相望，四時不絕。市上魚蟹腥風逆鼻，

而土人不知貴重也，有小蟹如彭越狀，人家皆以餵貓鴨，大至蛑蝤黃甲，

亦但醃藏臭腐而已。使南方人居之，使山無遺利，水無遺族，其富庶又

不知何如也。

又卷九論南人口食雲：

南人口食可謂不擇之甚，嶺南蟻卵蚺蛇皆為珍膳，水雞蝦蟆其實一

類，閩有龍蝨者飛水田中，與灶蟲分毫無別，又有土筍者全類蚯蚓。擴

而充之，天下殆無不可食之物。燕齊之人食蠍及蝗。餘行部至安丘，一

門人家取草蟲有子者炸黃色入饌，餘詫之，歸語從吏，雲此中珍品也，

名蚰子，縉紳中尤雅嗜之。然餘終不敢食也。則蠻方有食毛蟲蜜唧者又

何足怪。

清王侃在《江州筆談》卷下亦有關於這事的一節話：

北人笑南人口饞，無論何蟲隨意命名即取啖之，以餘所見，大約閩

人尤甚。然天下有肉無毒者無不可食，蟲豸之類蠕然而肥，得脫於人口

者，必其種類太少，不足以供大嚼。不然，如九香蟲(案即上文所云龍

蝨)者，水涸叢聚江石下，洩氣令人掩鼻，入釜中以微火烘之，洩氣既

盡，遂覺香美，使人垂涎，舟人以一錢易數十枚呷酒，小兒亦喜食之，

其他蜣螂蚱蜢之屬亦皆香美。然則欲不為人所食，必小如蚊虻蚍蜉而後

可。

二文皆平正可喜，謝雲天下殆無不可食之物，王雲天下有肉無毒者無不可食，

語益精要，由此言之，口食異同亦殊不足論矣。我們所想知道的是何種蟲豸

何法製作是何味道，而此可食及諸不可食的蟲豸其形狀生活為何，亦所欲知，

是即我們平人的一點知識欲，然而欲求得之蓋大不易，求諸科學則太深，求

之文學又常太浮也。此類文藝趣味的自然史或自然史趣味的文集本來就該有

些了，現在既不可得，乃於三百年前求之，古人雖賢，豈能完全勝此重任哉。

我們讀《五雜組》，縱百稗而一米，固猶當歡喜讚嘆，而況所得亦已不少乎。

(廿三年六月)

□1934年

6月

30日刊《大公報》，署名豈明

□收入《夜讀抄》

文飯小品

民國初年我在紹興城內做中學教師，忽發鄉曲之見，想蒐集一點越人著

作，這且以山陰會稽為限。然而此事亦大難，書既難得，力亦有所未逮，結

果是搜到的寥寥無幾，更不必說什麼名著善本了。有一天，在大路口的一家

熟識的書攤裡，用了兩三角錢買到一本殘書，這卻很令我喜歡。書名《謔庵

文飯小品》，山陰王思任著，這只是卷三一冊，共九十四葉，有遊記二十二

篇。王思任是明末的名人，有氣節有文章，而他的文章又據說是遊記最好，

所以這一冊雖是殘佚，卻也可以算是精華。其中有《遊西山諸名勝記》，《遊

滿井記》，《遊杭州諸勝記》，《先後遊吾越諸勝記》，都是我所愛讀的文

章。如《遊杭州諸勝記》第四