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綠茶渣＋決明子：決明子所含的有效成分具有調節免疫、降血壓、調節血脂及明目、通便等作用。另外，因為決明子是一種微小的圓柱形中藥，也很光滑，頸椎出現不適症狀的人可以選用，放在頸下，可以對頸椎起到支撐和按摩的作用。

綠茶渣＋薄荷葉：薄荷葉有清利頭目的作用，可改善頭暈腦漲的症狀。

綠茶渣＋藿香：藿香有祛暑解表的作用，夏天解暑效果好。

不過使用中藥時有一點要注意：文中所提到的中藥，需要是從中藥房買的經過炮製的中藥，因為中藥只有經過炮製才能發揮作用。

泠水在此祝親們身體安康！

量茶做菜：少一點油膩多一些清香

茶葉種類繁多，口味各不相同。因此做茶菜，最重要的是針對不同的茶葉的特點選用不同的茶菜做法。以茶做菜也很講究手藝，如果溫度控制不好，濃度太大，菜餚就會變得苦澀，難以入口；而如果茶葉或茶湯用少了，濃度不夠，菜餚又吃不出茶香味來。且看下列為您推薦的幾道美味茶菜。

一、龍井茶和蝦最“般配”

葉嫩，茶湯呈綠色，用它入饌比較清香。和蝦搭配比較適合，比如杭州的龍井蝦仁這道菜就遠近馳名。

茶皇蝦

做這這道菜，先要將蝦處理好去須，然後放到油裡炸一下備用。再把茶葉炒香，將蝦放到炒好的茶葉裡焗，讓蝦吸收茶葉裡的香味。這道菜吃上去有茶葉的清香，蝦肉比較香口，很特別。

普洱中骨

這道菜的做法是先將排骨用鹽等調味料醃製一段時間，然後過油鍋炸一下，把普洱茶葉炒香，再把排骨放進茶葉裡去焗。普洱茶對於消除油膩是很好的，這個做法也借用了普洱茶的香味。

二、高山綠茶清爽又溫和

綠茶茶葉翠綠，口感溫和，帶有豆香味，用來做點心顏色翠綠可愛，口感也很清爽。

高山綠茶糕

這個點心分為三層，上、下綠，中間白，很是可愛。做這個點心的主要材料是高山綠茶粉、白明膠、糖和忌廉等。這個點心的做法類似於普通的凍糕，不過綠色的那層加入了高山綠茶粉，所以茶味比較突出。

三、鐵觀音茶提神又開胃

鐵觀音茶色較淺，上色度不高，沖泡出來的茶湯帶著濃郁的蘭香。它的提神效果很好，還有開胃的作用。

桂花茶骨

這道菜選用的是厚肉肋排，把肋排斬件、上底味，拉過油後放入鐵觀音茶湯中，加入適當的調味料烹製。煮的過程特別要注意火候，不能用猛火，因為猛火會讓骨和肉分離，而且肉質容易變硬。此外，茶葉入饌控制茶湯的濃度也很重要，鐵觀音過濃則苦澀味會較重。煲到肉軟就可以上碟了，上碟時還要澆上醬汁，醬汁裡有一點桂花陳酒，因此帶著淡淡的桂花香，酒味卻很少。這個桂花茶骨比較軟滑，可謂老少皆宜。

三杯茶應對“節後綜合症”

很多人在長假後無精打采、反應遲鈍、腰痠背痛、焦慮煩躁、食慾不振，遲遲恢復不到應有的工作狀態。有人把這種情況稱作“節後綜合徵”。除了儘快地回覆規律生活、調整情緒之外，科學的飲食也是糾正“節後綜合徵”的好幫手。這裡推介幾款方便而有效的茶飲，大家可以試一試。

清火明目—菊花茶

菊花有非常好的散風清熱、養肝明目、清心健腦、祛毒降火之功效，春節期間或聚會熬夜，精神不振；或用眼過度，目赤昏花；或走親訪友，冷熱不均，上火咽痛；如果你有這些身體的不適，上班後取菊花代茶飲是很好的辦法。可取菊花單獨沖水喝，也可以與其他的材料一起服用，比如：

（1）菊花＋金銀花＋茉莉花：取菊花5克，金銀花、茉莉花各2克，加開水200