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拿著賬本來到了南郊小莊子，雲上來醬菜坊雖然開業時間不長，但是因醬菜種類齊全、新鮮美味而廣受京中豪門富戶青睞，再加上和夜雲天的福滿樓合作，倒是賺了不少銀子。

“二小姐，這幾個月來我們雲上來除去本金，一共淨賺了三萬兩銀子，現在大棚裡有些菜已經能夠接上了，估計冬天雲上來的生意會更好。”宋青將賬本都放在靜月的面前，還把這幾個月賺來的銀子全都交給了她。

靜月讓冷霜把賬本和銀子收起來，她對宋青說道：“雲上來只是小生意，剛開始生意好是京城裡的人圖新鮮，明年春天過後，估計會有很多人跟風做醬菜。我們要想賺錢，必須要開拓其他的市場。”

宋青想著靜月所說的“開拓其他的市場”，應該就是指再做其他的生意，他本人很有生意頭腦，對於靜月的建議自是十分贊成，只是做什麼好呢？

靜月看出宋青也有這方面的打算，就對他說：“我已經讓人把雲上來旁邊的店盤了下來，過幾日，我會在旁邊開一家‘水月齋慄子坊’，到時候你在雲上來也多幫忙宣傳一下。另外，我也會把兩院打通，兩家店的帳都有你來管。”

宋青見靜月這樣信任和看重他，立即跪下說道：“屬下一定不負二小姐重託！”

隨後，靜月讓穀雨跟著宋青回了雲上來，讓他們兩個一同負責水月齋的事情，主要是在水月齋的後院建一個爐灶，便於炒栗子。

水月齋慄子坊開業這天，靜月沒有去，她聽前去湊熱鬧的劉正說：栗子還未出鍋，那香味就已經引得人們裡三層外三層的圍著了，那些免費品嚐的栗子很快就被搶光了。後來，吃過糖炒栗子的人都說這栗子是人間美味，而且價格也不是很貴，人人爭相購買，水月齋前更是排起了長龍似的隊伍。

水月齋負責炒栗子的小滿和立秋是靜月親自傳授的炒栗子秘訣，所以經他們手炒出的栗子是香甜軟糯，回味無窮，就算以後有人學會了糖炒栗子，炒出來的味道也絕對比不上水月齋。

雖然靜月又在京中開了一家店，但是根本不用她親自打理店中的一切，從摘栗子、選栗子、送栗子、炒栗子、賣栗子，她早就訓練出了一批人，自己做起了甩手掌櫃，開始認認真真地研究起南郊的田地來。

上次皇帝賞給她的十幾座山，幾乎都是有栗子樹的，所以她不擔心水月齋會沒有貨源。

現在自己手裡已經不是宋家的五十畝好地了，她還有蕭辰域送給她的南郊的幾千畝好田，真不知道蕭辰域是怎麼把這些田弄到手的，全都離她的小莊子比較近。

孟冬時節，靜月每天清晨都是早早出門去巡查田地，現如今在南郊她是地多人少，而且這裡的田地稍微犁一犁，就是沙壤土，而南郊這裡的沙壤土據靜月研究最適合種的便是甘薯、土豆、花生和西瓜，如果多施一些肥，種蔬菜也是很合適的。

調查完田地，靜月就開始詳細規劃南郊接下來兩年的種植計劃。

首先，她讓忠寶帶著忠大三兄弟、劉氏兄弟，以及童家村的童大牛兄弟和童樺村的幾名忠厚的村民，一起將小耳山附近屬於宋家的一部分好田都深耕，然後再蓋上蔬菜大棚。

然後，靜月又讓劉管事帶人建了幾個和北郊田莊一模一樣的育苗屋，所有南郊田地需要的種子，她也都事先寫信讓宋管事派人送來了。

最後，靜月和四個丫鬟親自育好苗之後，又讓童氏在童家村和童樺村找些靠得住的婦人，親自教她們將這些蔬菜苗移栽到大棚裡。

等到靜月忙完大半田裡的活兒，冬天也已經過去一個月了。這期間，蘇氏、孫氏和夏氏都來看過她，也給她送來一些親自做好的過冬棉衣。

宋家的男人都很忙，只有宋景雲在北郊田莊遇到農事問題時，會間或來詢問她一番，靜月還從他口中知道，在