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不過動物的內臟這個東西，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人是一點都不吃。當然，他是不拒絕吃這些東西的，還可以說是非常喜歡。

「那我就放在這裡了啊。」彩霞把盆子放到臺子上，看了一眼鍋裡的水還未開，見到木桶裡有兩三條魚，就問道：「主子，這魚是不是要殺的，我先拿去殺了。」

「你不說我都差點忘記了。」不說喬許都差點忘記桶裡還有魚了，上午他們到鎮上去買了不少的東西回來，桶裡的幾條魚也是早上一併買回來的。

家裡的孩子喜歡吃魚丸，他準備打點魚丸給孩子吃。

「是要殺的，那你拿去殺了吧，魚頭剁出來，把魚皮和魚骨剔出來，魚肉剁成泥，處理好後拿過來給我。」既然有人幫忙，喬許就不客氣的指揮人去幫他幹這些首尾的事情了。

「好，我拿到外面去處理吧，省得在這裡面弄髒了廚房。」說著彩霞就提著木桶往外出去了。

廚房裡雖然也有地方，但是這東西在廚房裡處理了魚之後會有一股揮之不去的腥味，所以她還是比較喜歡把這些東西拿到外頭去處理，雖然外頭的風有點大，吹得臉和手都很凍。

廚房外面這裡有一個很大的石臺子，還有砧板和菜刀，邊上放了水缸儲水，上面接了一條竹管，管口放了一個石頭堵住，如果要用水就把石頭拿開，管子裡就會有水出來了。同樣的管子裡面的廚房和院子裡頭都有，就省得他們還要到井裡去打了水提過來這邊用了，還能省下許多打水的力氣。

有人幫忙幹這些細碎的活之後，喬許自己把羊肉切好，正好鍋裡的水開了，他把羊雜倒進去焯了一遍水後撈起來，用過了一遍涼水，然後用刀把羊肚羊腸子切成小塊，放到籃子裡控水，一會再下鍋炒，「阿秋你用那邊的水勺把鍋裡的水舀出來，用清水刷一刷鍋。」

「哦哦。」阿秋在廚房裡幫忙放火，烤了火全身暖烘烘的。聽到主子喊他幹活，他就起了身去洗鍋。

等到那邊的鍋洗好了，正好他這邊的羊肉也控幹水了。

喬許拿起籃子掂了兩下，見裡面沒什麼水了，就可以準備下鍋去炒肉了，「阿秋看好火，咱們準備炒菜了。」煮羊肉的時間比較久，要趁著大家還未回來之前就煮上，不然等到大家都回來吃完飯再弄就來不及了，所以這些菜要提前燉上。

「好。」阿秋守在灶前，放了一把柴禾進去，灶裡的火一下子就旺了，濃濃的煙氣透過灶臺後面的煙囪傳到外面去。

如果有人在外面看，就能看到他們家廚房的煙囪有一道白煙往外冒，滾滾的白煙被風卷著吹響遠方，飄著飄著就全散了。這個時候整個村子裡都還沒有誰家這麼早做飯，就只有他們家這麼早就已經在做飯和炒菜了。

聽到柴禾燒起來的喳喳聲，知道灶裡的火燒旺了，喬許就用鏟子鏟了幾下鍋裡的水，等到鍋裡的水分蒸乾之後，就舀了小半勺的豆油進去鍋裡。

滋啦——

等鍋裡的油燒制七成熱之後，把蔥末蒜末和花椒大料倒進去炒香，再把切好的羊肉倒進去煸炒。

灶裡的火大，很快的鍋裡的羊肉就變了顏色，沒一會兒就有肉香味出來了。

直到肉的表面微微的有點焦黃，就舀入提前用羊骨頭燉好的高湯進去，蓋上木蓋子。過了一會把蓋子拿開，鍋裡的湯已經燒開了，湯汁在咕嚕咕嚕的冒著氣泡。

這個時候就可以連著羊肉和湯一起倒進砂鍋裡，蓋上砂鍋的蓋子，改用小火慢慢的燉著，這樣燉出來的肉才是最香的！

第228章 羊雜湯

廚房裡一開始炒菜，那個香味就往外冒，在外頭的人都能聞到廚房傳出的香味，更別說在廚房裡肉炒菜和放火的人，阿秋的目光隨著那鍋羊肉的移動，落到旁邊的小灶的砂鍋上，忍不住的咽