第129章 敗光好友家業的二愣子（9）上1章已補(第1/3 頁)

那些貴客看著裡面的茶桌，低聲問一旁的人：

“這是做啥？”

“聽張當家說這是全場最好的茶。”

“不就是龍泓茶。”

有人摸著下巴疑惑，這龍泓茶最難儲存，很是嬌貴。

這茶從別處運來，茶葉的顏色居然沒有變化，實在是讓人驚奇。

“這龍泓茶裡還加桂花？這茶能喝嗎？這茶加桂花真是聞所未聞。”

“這茶具我怎麼沒見過。”

“這動作真是有氣勢。”

一旁的李當家嫌棄地看向開口的茶商，“有氣勢有什麼用，茶才是角兒。”

墨南歌從冰冷的茶箱拿出圓圓的白瓷罐，他斜著罐子，用茶匙撥了些茶葉到白瓷三才蓋碗裡。

然後，摸了摸鐵質水壺的壺壁，感受水溫。

感到水沒有那麼燙手，這才拿起水壺，倒水的手翻飛，一個高衝入碗，茶葉在茶湯裡沉浮。

嚴格意義上說，泡龍泓的水應該從沸水自然冷卻一炷香三之二的時間，這時候的溫度是別人眼裡最為合適的。

也就是80度左右的溫度。

這個溫度系統給出的。

但經過墨南歌在茶園泡龍泓茶的測試，多次用不同的水溫去泡茶品茗，得出的最佳的溫度是沸水冷卻一炷香的時間的溫度。

也就是74度。

溫度過高會澀苦，溫度過低又泡不出茶的滋味。

他的手拿起碗蓋快速的在碗壁逆時針旋轉兩圈，從下至上，碗蓋最後落入茶水中，順時針旋轉一圈颳去茶水錶面的浮沫。

“此為刮沫。”

顧名思義，就是颳去茶葉上的浮沫。

墨南歌介紹的簡單，眾人卻十分驚奇。

他們可是要把茶碾成茶粉，然後一同喝下的。

對於墨南歌這種泡茶方式，他們聞所未聞，不覺明厲。

墨南歌繼續手下的動作，臉上是難得的沉穩。

這份沉穩，看得陳叔驚訝。

語罷，他的手紛飛，碗蓋又從正前方的方向落蓋，碗蓋左右上下浮動。

“此為搓茶。”

說完，拿起蓋碗的手以右下角的方向輕輕壓下蓋碗，以順時針的方向旋轉兩圈。

“此為搖香，能讓茶葉的香味充分散發。”

他的大拇指按著碗蓋，三指捏著碗壁，高高拿起，將碗中的茶水衝入一旁的公道杯中。

只見淡綠的茶水傾瀉而出。

“此為入海。”

大拇指按著碗蓋是濾過茶葉，茶水倒入，可以防止大片的葉子進入公道杯中。

眾人喃喃自語“入海”兩字，當真是好詞。

他們回過神，又繼續地盯著墨南歌手裡的動作，眼裡皆閃過驚豔。

墨南歌拿著蓋碗的手快速地劃過半空，從東邊方向迴歸蓋碗，立即以逆時針的方向壓下杯託，旋轉一圈。

“此為蝶舞。”

話落，他的小指頭輕輕勾起杯託，杯託被他擺放蓋了下去。

他將手裡的蓋碗傾斜的放入杯託上，拿走碗蓋，這樣茶葉展示在眾人的眼前。

“此為展茗，顧名思義展示茶葉。”

眾人都以為墨南歌到了這裡已經是結束，又見到墨南歌旋轉一圈，小拇指勾起杯託，將蓋碗重新歸回原位。

“此為歸位。”

這一系列的動作都必須要快速，不然蓋碗燙手，茶葉也會悶壞，這樣的茶湯入口便會澀苦。

像綠茶這種容易悶壞，綠茶之外的烏龍茶、黑茶、紅茶等茶都很耐泡，不容易悶壞。

當然平時的泡法有很多，這是相對比較花式的，只為現在展示