第54章 白粥你敢賣20？(第1/2 頁)

李軒雖然看似有些不悅之意。

實則他很是開心，他對這些老顧客有一種獨特的感情。

只要他們願意來光顧，哪怕是不賺錢李軒也願意。

就是這一副副熟悉的面孔，讓他覺得這片世界不那麼孤單。

在查詢完收穫，就去睡覺了。

一夜很快就過去了，第二天早上，一陣鬧鐘將他吵醒。

簡單的洗漱一番後，就開始想最後一天賣什麼粥。

思來想去，最終決定賣白米粥，最簡單樸實的一種。

不過單純白粥也不行，最起碼得配個鹹菜把。

李軒騎著電動三輪車，就往市場而去，來到市場買了一些疙瘩鹹菜。

買回去自己切好，自己加工。

在回去的路上，還是打電話給水站老闆，讓送家水到家。

回到家後，他先是用清水把買回來的鹹菜疙瘩，洗一遍。

緊接著就是用刀切成絲，光是切這堆鹹菜，就花了一個多小時。

不得不說，他的刀功真的很一般，不過湊合著來吧。

當然在這期間純淨水也送了過來，李軒一起幫忙，放到了房子裡。

鹹菜也都切好了，一切準備就緒，開始熬粥。

鍋中倒入純淨水，然後將水燒開，在水燒開後，將米下入鍋中。

大火先煮個20分鐘，然後轉小火繼續煮一個小時。

將鍋中的水徹底與大米融合，成為粘稠狀態，白米粥就煮好了。

在煮粥期間，將切好的鹹菜絲，放在水裡再次清洗一遍。

這是為了去除鹹菜酸澀的味道，接著將鹹菜絲水分控幹撈出。

然後再切一些輔料，薑絲、蔥絲、紅辣椒絲、還有香菜留著備用。

將鹹菜絲，倒入大盆中，在這上面放入五香粉、幹辣椒麵。

接著起鍋燒油，油燒開後，下花椒，炸一會將花椒撈出，這是為了製作麻油。

將鍋中的高溫麻油，倒在幹辣椒麵上，只聽噗的一聲。

油激在幹辣椒麵上，兩種味道融合，產生一股麻辣香味飄了過來。

最後就是加入鹽、味精、生抽、醋、香油，和一些白芝麻，

再把提前備好的蔥絲、薑絲、紅辣椒絲以及香菜倒入盆中一起攪拌。

“麻辣口味的鹹菜絲”，就製作好了。

還是老規矩，李軒先替顧客大大們嚐嚐口味。

他打了一碗粥，又裝了一碟子鹹菜。

一勺粥入口，只覺得香甜可口，粥內並沒有放糖，這是米本質的香甜味。

大米熬了一個多小時，那種糯糯的感覺，讓人很是舒服。

再夾起一口鹹菜放入嘴中，鹹菜沒有絲毫酸澀的味道，也一點都不幹。

反而是每一根鹹菜都顯得很是錚亮，這是油浸入到每一根鹹菜上了。

李軒知道鹹菜很是吸油，倒入不少麻油去激幹辣椒麵。

吃起來又麻又辣，還有種光滑的口感，讓人不覺胃口大開。

可能有人會說，倒那麼多油鹹菜吃起來不會膩嗎？

什麼東西吃多了都會膩，白粥本就是清淡味，而且一碗粥就配一小碟鹹菜。

李軒在試吃完，雖然覺得很是清爽，但是總覺得缺少點什麼。

想了一會，他眼腦子靈光一閃是饅頭。北方人愛吃饅頭，要是再配個熱饅頭就完美了。

想到就立馬去做，李軒騎著電動三輪車，就往市場而去。

找到了一家蒸饅頭的店，然後買了些剛蒸出來的熱饅頭，放在泡沫箱子。

整整裝了幾泡沫箱饅頭，最後用膠帶封住，這是為了儘可能的保溫。