第17章 生意做遍不如賣面(第2/2 頁)

辣椒、花椒等調料。

又去幹貨市場，買了些幹蝦仁，幹瑤柱，讓老闆幫他打成了粉。

接著他又騎著三輪車，來到附近一個比較大的村子。

在村子裡買了幾袋今年新收的小麥。

農民自家種的麥子，做出來不管是麵條，還是包子，都很有彈性，勁道十足。

村子跟前還有專門加工麵條的店，不過這些麵條都是機器加工的。

機器壓出來的麵條，太過規則，口感上遠比不上手工做出來的麵條。

李軒來到麵條店後，看到一位40多歲，頭上已經沒有多少頭髮的中年大叔。

這位中年大叔圍著一條沾滿了麵粉的白圍裙，正在忙碌著。

旁邊不遠處，一名同樣40多歲的婦女，則是不斷將機器裡面加工出來的面，拿到外面準備晾乾。

見到有人進門後，這位中年禿頂大叔招呼道：

“你要些啥面？”

李軒笑著回答道：

“我這裡自己帶了些小麥，你能不能手工幫我擀成麵條？價錢好說！”

中年大叔本來聽到做手工擀麵，這種費時費力的話，想要拒絕。

但聽到後面“價格說好這句話”，想了想還是報出了一個頗高的價格。

本著能成就成，不成也無所謂的態度。

李軒卻毫不猶豫，一口就答應下來了。

二人約定好取面的時間後，李軒將車裡的幾袋小麥卸了下來。

並把瑤柱和幹蝦仁打成的粉，也拿給了麵店老闆，讓他和麵時加到裡面。

臨走時，還叮囑老闆，和麵的時候再往裡面多加點雞蛋清，多出的價格，取面時給他。

一切叮囑好後，他內心也長長出了一口氣。

只要麵條加工到位，自己做個麻辣牛肉的滷子，那還不輕而易舉。

他又騎著車去屠宰場，買了些當天現殺的上好黃牛肉。

該買的都買了，等他回到出租屋時，已經晚上8點多了。

在洗漱了一番後，他躺在床上美美開始睡覺了。

一覺就睡到自然醒！

李軒起床後，先是把昨天買的牛肉清洗了幾遍。

接著用刀切成小塊，再切了一些姜蔥蒜做配料。

起鍋燒油，先下入豆瓣醬和辣椒醬，翻炒一會後，下姜蔥蒜。

將姜蔥蒜爆香後，緊接著將切好的牛肉放在鍋裡。

開大火，在鍋中將牛肉翻炒一會後再加水煮。

水煮開後放鹽、生抽等調味！

最後再加入幹辣椒、花椒、八角、桂皮等香料。

這還沒完，做牛肉一定要放高壓鍋裡面壓一壓，不然做出來的咬不動。

李軒將一整鍋的牛肉倒進高壓鍋裡，看了一眼手機上的時間。

20分鐘後，高壓鍋放了氣，麻辣牛肉滷子就做好了。

用筷子夾了一塊牛肉，入嘴後麻辣鮮香，牛肉不軟不柴，還有點嚼頭，恰到好處。

一個字：

“絕！”

“真是太香了！”

他一連吃了小半碗，中午不用吃飯了，光吃牛肉都吃飽了。