第145章 奶奶(第1/2 頁)

一年一度的高考還是如期的來臨 了，今年是顧小頁和月月一起高考，明年就是我要備考了，想想有些小緊張和小擔憂，因為高考的大軍遠比中考要殘酷太多，因為每年的高考考生都在逐年的遞增，而我們唯有努力，做更好的自己。

每年學校高考都要做高三的考場，而我們則早早的就放假了，放假的那些日子，我選擇了回老家，看看在家的奶奶還有家裡的大黃，很久沒有回去了，估計奶奶家裡養的小雞仔又長大了，家裡的雞估計下了好多雞蛋，估計奶奶又留起來了。

每次我回家，估計都是改善伙食的，奶奶從小是大戶人家的女兒，對飯菜有些挑剔，記憶裡奶奶從小就不吃肥肉，帶一點點肥的都要剔除來，喜歡吃裡脊肉，所以家裡一般都把瘦肉讓給奶奶吃，奶奶喜歡吃油泡豆腐。

記得每次奶奶都喜歡種黃豆，黃豆一般都種在田埂邊上，因為田埂上方便採摘和管理，加上不用佔用家裡的土地，可以充分的利用好家裡的每一寸田地，加上黃豆種田埂上還可以吸收田裡面的養分，自然水資源也充足，長勢很好，每年的豐收季，黃豆都顆粒飽滿。

每到豐收的季節，剛好是我們的暑假，奶奶都喜歡帶上我，我帶上扁擔和繩子，我們用鐮刀把黃豆連同苗一起割下來，然後用繩子捆好，一起挑回家，我前面一小擔，奶奶後面一大擔子，我們兩個小人，一前一後的，小心翼翼地走在田埂上，生怕一不小心就掉下去了。

每一步都走的很慢，而且很穩，既擔心自己摔下去後摔傷，也擔心摔下去後整個肩膀上的黃豆也會弄溼，於是我把第一步踩穩以後，第二步才跟著邁出來，一步一個腳印，好像就是現在我的內心真實寫照。

回到家，奶奶和我一起放下擔子，我揉揉剛剛放下扁擔的肩膀，有些微紅，泛著有些痛，看著後面的太陽，又開始了忙活了，搬個小矮凳，坐下準備開始摘黃豆了，今年的黃豆大豐收，顆顆都飽滿，粒粒都漂亮，我把黃豆夾從黃豆苗上面分離開來。

摘好的黃豆放在筐裡面，黃豆苗摘完後葉子可以餵豬，也可以給牛吃，又或者放外面曬乾當柴火，然後把黃豆夾放在大太陽底下曬乾，趁著天氣晴好，天天起來就把黃豆夾放太陽下面曬，曬乾以後，黃豆就會從豆莢裡面冒出來，一粒一粒的，通黃的，很是好看。

然後我們把黃豆的殼和豆子分離開，過濾掉地上的泥沙，然後把黃豆裝起來，這樣每年過年磨豆腐的黃豆是夠了，還有家裡農閒的時光，會泡上一些黃豆，做黃豆芽，就是黃豆泡兩個小時以後，放在陰暗潮溼的地方，上面蓋上毛巾，然後就等著黃豆芽一天天的長高。

那會的黃豆芽對於我們來說是難得的新鮮菜，那會農村種大棚菜的技術沒有現在的好，所有的菜基本上都是當季菜，所以每次到冬天或者春天，吃菜就都有青黃不接的時候，那會家裡種的土豆，黃豆這些就派上用場了。

黃豆除了泡發後發黃豆芽以外，也會做成一碗美味的新鮮辣椒炒黃豆，又或者是家家戶戶開始做豆腐了，在那個吃肉少的年代，吃豆腐也算是被大家所認可的經濟實惠美食。

每年奶奶都會做上好多的豆腐，家裡還有年代久遠的石磨，那會我們都是用石磨把豆子磨成粉，然後放入鍋內加水煮開，加上石膏，等著豆腐成型，那就最期待的就是喝上滿滿一大碗的豆腐花，加上白砂糖，就是記憶裡關於磨豆腐的最幸福的時刻了。

等著豆腐磨好，然後奶奶把豆腐瀝乾水分，就會放入鍋裡面油炸，等豆腐炸成金黃，然後撈出來，放入盆子裡面，最喜歡吃奶奶做的泡豆腐了，奶奶把油豆腐加上鹽和味精，加上辣椒粉和甜酒釀，再加入白糖，然後美味的豆腐就做好了。

小時候奶奶喜歡把做好的豆腐放在她們房間的電視櫃上面，蓋上蓋子，奶奶說，多放幾天