第36部分(第4/5 頁)

漸走到她門口，並且定在那裡不動彈了，像是想要偷聽她一個人在屋裡做什麼。巧巧壞心一笑，躡手躡腳的來到門口，猛的一下開啟房門，並朝著外面那人大叫一聲。

“哇……”劉建捂著自己的耳朵跳起來。

“哈哈哈……”巧巧大聲笑，指著他：“活該，誰叫你偷偷摸摸的趴到我門邊。”

劉建揉揉耳朵，狠瞪了她一眼：“前面要你幫忙，你趕緊的過去吧。”

“，好，我收拾一下就過去。”巧巧轉身往屋裡走，劉建剛想跟進來，巧巧就頓住步子：“你先走！”

“什麼東西，還神神秘秘的。”

巧巧將繡樣放了起來就去了大廳裡，這個時候並不是吃飯的時間，她走到背對著她正站在廚房門口的胡老闆身邊：“胡老闆！”

“，來了。”胡老闆吩咐著劉建將一袋子糧食背了出來，喊上巧巧就去了後院的地窖裡。

這裡存放著不少的白菜，蘿蔔，紅薯等，還有好多罈子酒，大大小小的，排成了三排。

胡老闆走過去，開啟其中幾個酒罈子，一股酒香立刻撲鼻而來，巧巧和劉建都聳著鼻子仔細聞起來。

“都空了，又要釀些了，你們給我打個下手，這次咱們多釀些來。”

胡老闆從地窖上來後先去了後院的廚房，這個廚房也不小，而且有好幾口大鍋，平日裡他們都在前面的飯館吃飯，這個廚房從來沒有用過，進來後，他先吩咐巧巧點火，然後讓劉建搬來了好幾袋糧食。

糧食裡摻進胡老闆拿出來的酒麴，用大力攪拌均勻後，就放到了大鍋裡開始蒸煮，每個鍋都全部弄好後，胡老闆吩咐二人離開，自己一個人留在了屋裡觀察，這一步誰也不能替代，需要一個經驗老道的釀酒者小心觀看，一點細微的差別和錯誤，都將導致酒的味道有差別。

中午，只有一些附近街面上的居民來吃飯，不算太忙，洗刷好碗筷後，對於釀酒技術非常好奇的巧巧又去了後院，胡老闆還坐在那個椅子上看著，他見巧巧進來，擺擺手：“過來。”

巧巧過去：“老闆，快好了吧？你這樣累不累？”

“沒事的，這點小事，你去給我倒杯水來，拿最上面一個排第一個格里的茶葉。”

“沒問題。”

胡老闆喝著熱騰騰的茶，開始跟巧巧聊起來，一直在聊關於釀酒要注意的一些問題，包括火候，乾溼，溫度等等一切，就是他，釀了這麼多年，每次釀出來的酒，味道都不一定一樣。聊到興起，巧巧想起一個問題：“胡老闆，除了用糧食加酒麴釀出酒來，還有其他品種的酒嗎？”

“其他品種？”胡老闆皺眉想了想：“我曾聽說過，有些民族用一些其他的原料來釀，不過我沒嘗過。”

巧巧想起美容養顏的葡萄酒，有些躍躍欲試，可是這裡的氣候導致了根本不可能有這種水果。

“老闆，有沒有釀出來的酒泡一些其他的材料，然後做成另一種口味的酒？”

胡老闆笑呵呵的問：“你說藥酒？一般都是泡上些藥材，用來給病人擦一些外傷或者是喝了來內調的。”

巧巧記得除了葡萄酒之外，應該還有青梅酒之類的果子酒，她想了一會，又問：“那，老闆，我們能不能加上些水果，釀一些其他味道的酒，比方說稍微甜一些的或者是酸一些的。”

胡老闆畢竟年紀大了，而且認為祖傳下來的東西不可更改，他搖搖頭：“不行的，這可都是多少年的經驗積累，可不能隨隨便便就改了。”

“。”巧巧託著腮，坐到他旁邊認真的看著大鍋上的蒸籠。

“不過……”胡老闆話鋒一轉：“等用窖池發出酒母之後，在進行下一步的蒸餾之前，我留出一些給你，你要是想嘗試一下加入其他的原料，應該在這一步