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裡來了貴客讓她自己泡一壺好茶送過來。”

………【第581章】………

女子似乎也看出薛華鼎的身份不過她不敢肯定因為她不像眼前這個老人那麼喜歡看電視新聞老頭看多了新聞自然能認出了而她卻難以一下認出來。

薛華鼎等茶樓老闆坐下之後說道：“柴老闆今天冒昧打擾你是專門來向您請教的。”

“請教不敢當只要我知道的我決不隱瞞薛書記請說。”老頭回應道。

薛華鼎說道：“我想聽聽柴老闆講解一下蓉洱茶的一些獨特之處。想必你也知道現在市面上突然對蓉洱茶熱了起來很多人開始購買儲存價格也上漲了不少。我想作為茶樓老闆的你肯定深有體會吧？蓉洱茶漲價對我們紹城市的茶農而言自然是好事但我心裡總有點不踏實覺得這股風好似是突然刮起來的不知道能不能維持很長一段時間。我想請你指點一

柴老闆點了點頭有點恭維地說道：“薛書記真是我們紹城市的好父母官時刻牽掛我們老百姓的生活真是我紹城茶農之福。”

薛華鼎笑道：“你就不要拿你招待顧客的那一套來吹我了呵呵。我拿著國家的工資不做點事良心不安再說如果茶農真有什麼損失那麼我們政府即使沒有責任也要承擔一些不良後果。”

柴老闆感嘆地說道：“有了薛書記這句話老夫就放心了。做事是要對得起自己的良心。說句冒犯你的話在見你之前我心裡對你可是譭譽參半。我是金豐縣出來的親人都還在金豐縣。最近金豐縣生的許多事情我都聽說了我也明白有些事與你新來的薛書記無關我也沒有想你能撥開烏雲見日月但現在我有了信心。我相信我們金豐縣將來有晴朗的日子來。”說著他又笑著道“我人老了一扯就扯到其他方面去了。薛書記你可不要生氣。”

薛華鼎沒有笑說道：“每個人都要為他做的事負責。你放心吧。”

老頭鄭重地點了點頭。心裡知道薛華鼎說地是什麼。

接著老頭開始談起蓉洱茶來他說道：蓉洱茶是一種很神奇的茶品。因為隨著歲月流逝它的口感不但不會像其他茶品一樣變壞反而會越陳越香所以有人說它是“能喝的古董”。因此。茶的陳期反而成為喝茶者心目中評價是否是好茶的標準。

顯然老頭對蓉洱茶很瞭解說起來一套套地他接著說道：人們對於蓉洱茶的年代辨識主要是靠觀湯色、看葉底、品口感等行為來大致確定。不過這樣很容易造成偏差裡面摻雜太多的主觀性和隨意性無客觀標準可言。即使是茶道里的高手也有出現誤差的時候。特別是現在玩假地人多更不容易判斷準確了。

因為茶品的湯色和口感很容易受到入倉的影響在潮溼環境下儲存一年。茶的外觀轉化可達到自然條件下三至五年的效果伴隨而來的卻是容易引起的茶品黴變等情況。市場上許多所謂老茶都是經過入倉處理後將年份誇大幾年甚至幾十年後高價出售。

少數真正長期從事茶葉貿易而知情的茶道高手也由於經濟利益更將辨識年代的經驗當作秘密隱而不宣。而坊間流傳的各類蓉洱茶書籍由於不具備正確地歷史觀和嚴謹的考據精神甚或根本是為了商業利益生拼硬湊更加了錯誤觀念的傳播。

蓉洱茶年代辨識的方法。同古陶瓷、書畫等古玩的鑑定方法有很多相似之處。一方面各種型別的文獻記錄都可以作為重要的斷代依據。比如廠方的加工記錄、銷售記錄、倉庫的儲存記錄、商家地定製記錄以及會議檔案等等。但這些資料通常是普通商家和消費者難以接觸到的只有對蓉洱茶鑽研較深的茶人們才能得到。

另一方面就是茶品自身的時代特徵。這是依附於茶品本身在現實中最為直接、觸手可及的斷代依據。各個歷史年代的茶葉生產過程中任何一個技術環節的改變都會在茶品上留下不可磨滅的烙印。茶品陳化的歷史。溫度