第17部分(第4/5 頁)

激怒了，他拿起放在一側的竹筷，臉色凝重的夾起了一根雞皮絲伴著兩根黃瓜絲，緩緩送入了自己的嘴巴。

美食家吃東西的方式自然與眾不同，就彷彿是在欣賞一件藝術品，緩慢甚至帶著幾分詩意。

田小杜，韓雨堰，楊勇都大氣不敢喘一下的盯著韓老的動作，心跳更是開始加速起來，反觀葉垂卻是依然一臉安然，這顯然是對自己的廚藝有著無比滿意的信心。

一口菜終於送入口中，韓老細細咀嚼。

然後，措不及防的他臉龐上的動作突然僵硬了下來。

田小杜跟楊勇眼睛都要凸出來了，一動不動的盯著韓老的表情，老人的這反應有點奇怪。

“爺爺？”韓雨堰輕聲在一旁問道。

韓老眼睛看向了葉垂，他今年九十七歲，從四十多歲成就美食家的名聲，五十多年來吃遍了世界上的美食，對美味的評價已經達到極致，他以為再也不可能有什麼味道能夠令他感到驚豔，可葉垂卻做到了……不，這已經不是驚豔，其他的那三道菜就已經達到了驚豔的境界，而這道洪字雞絲黃瓜卻已經超脫了驚豔境界！

這是他冥冥中與至尊美味的邂逅，是上天對他五十年來孜孜不倦追求美味的犒勞！

“謝謝。”他輕輕的對葉垂說道，一雙老眼微微溼潤。

“不客氣。”葉垂淡淡的回答。

“爺爺，這道菜到底怎麼了？”韓雨堰一臉疑惑的詢問韓老，他不明白自己爺爺為什麼要對葉垂流著眼淚說謝謝，葉垂又為什麼會這麼淡然自若的跟他說不客氣。

“你們都先出去。”韓老沒有回答孫女的話，而是帶著幾分疲倦和喜悅的說道，他的眼睛一動不動的盯著面前的菜餚，猶如在望著年輕時讓他魂牽夢繞的戀人。

韓老現在的這種樣子實在比他之前看誰都不爽的那種樣子更加可怕，就算是韓雨堰都有點被嚇到了，急忙跟葉垂田小杜楊勇打了一個眼色，離開了包廂，輕輕將門帶上。

包廂外面的走廊內，方濤還有其他的一眾廚師都正屏氣凝神的等待著結果，看到葉垂等人出來，方濤急忙開口問田小杜道：“師父，現在裡面這是什麼情況？”

田小杜沒有回答，而是眼神複雜的看向葉垂，葉垂在他心中的地位原本已經很高明瞭，現在看來他要比自己想象中的更加的高明啊……他帶著幾分期待的問葉垂：“那道洪字雞絲黃瓜是怎麼做的……不對，我不應該問你這個問題，這道菜的菜譜自然是極為珍貴的。”

“不，這個我倒是可以告訴你。”葉垂笑呵呵的說道。

“什麼？”

其他人都是一驚，菜譜多珍貴那是眾所周知的，之前的辣子雞菜譜葉垂甚至賣了十二萬，現在他竟然直接就要把這道菜的菜譜公之於眾？

所有人都豎起了耳朵認真的停了起來，生怕露了任何一道細節。

葉垂笑了笑，解釋道：“其實洪字雞絲黃瓜的做法很簡單，紹興醉雞這道菜，雞肉要去皮口味才會最佳，將這去掉的雞皮在小雞燉蘑菇的湯汁上微蒸片刻，然後細切成絲，再滴入東安子雞這道菜的湯汁，與黃瓜絲調拌而成。”

做法的確並不難，但知道了做法卻沒有人能夠做出來，因為這道簡單的冷盤竟然是集合了另外那三道菜的精粹，所以葉垂剛剛才會說那三道菜都是這道冷盤的襯托，而如果不懂得另外三道菜的菜譜，這道菜又如何能夠調製的出來？

怪不得葉垂可以放心的將調配方法說出來，也怪不得可以讓這道菜達到了凌駕與另外三道菜的極致味道！

“之前葉先生說這道菜屬於滿漢全席我還不信，現在看來果然是實至名歸！”

“我真想嘗一嘗這洪字雞絲黃瓜的味道啊。”

眾廚師一片驚歎。