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水果視窗，一個饅頭畫卷的主食類視窗，以及刀削麵和拌飯視窗，還有十一個打飯視窗，從左往右一字排開。

而吳師傅帶蘇曼直接走過了這些視窗，最後在刀削麵視窗停下，“小蘇，你暫時在這裡工作吧，剛開始，你先練練手，每天做兩種菜。”

負責刀削麵的潘師傅不情不願的把視窗櫃檯上擺放的辣椒油，醬油，醋等調料往旁邊撤了撤，好不容易的騰出了一半空間。

正常情況，一個視窗要擺放四份不同的菜餚，而蘇曼面前，卻只留下了一半櫃檯。

這已經是最好的調整，不然她去了其他視窗，只會把別人的位置擠下來，蘇曼也理解，對著吳師傅笑了下，認真的道：“我會好好工作的。”

吳師傅看了她一眼，沒說話，反正上面打了招呼了，這小姑娘自負盈虧，他把她丟到這麼偏僻的視窗，也有眼不見心不煩的意思。

蘇曼挽起袖子，看著一旁給自己配備的爐灶，認真的除錯起來，這是一個優秀的廚師，到了一個陌生的廚房需要做的第一件事。

如果不知道火量的大小，怎麼能使溫度按照自己心意調控！

今天第一天算是帶她認認地方，中午可以不用做飯，等到晚飯，就算是她第一次出場了。

蘇曼深呼吸一口氣，除錯完爐火後，把灶臺和鐵鍋擦拭的乾乾淨淨，看看時間差不多，和吳師傅打了招呼，徑直上課去了。

她選擇修的世界歷史果然有趣，第一課就涉及到了烹飪問題，鑑別人類從類人猿進化成原始人類的判定標準，就是能夠使用火，開始食用熟食。

而世界不同區域的文明在開始階段，有著十分相似的發展路線，都是從石器逐漸過渡到陶器，這充分說明，在人類最初發展階段，吃飽肚子才是第一要務。

蘇曼輕輕合上筆記，和身邊的申燕打過招呼，揹著書包離開了教室，她得抓緊，到晚飯還有兩個小時。

到了食堂，果然大部分的師傅都開始忙了起來，有的在摘芹菜葉子，有的在清洗蔬菜。

看到蘇曼到來，吳師傅一指角落裡架子上的蔬菜，“那邊的菜，你自己選兩種吧。”

蘇曼應了，走到了架子前，仔細的看著，食堂採購的原材料，和飯店是有極大區別的。

在飯店，人們獵奇推新，凡是剛剛上市的蔬菜，都會受到熱烈的追捧，而食堂則是完全相反，食堂的菜色雖然不一定物美，卻一定價廉。

價格限制了食堂在蔬菜種類上的選擇，只有一種蔬菜批次上市，才會進入食堂的採購名單。

其他季節還好，等到了萬物枯萎的冬季，土豆白菜就成了食堂菜譜上的必備物質了。

幸好現在是秋天，屬於豐收的季節，各種蔬菜都可以在這裡的貨架上找到。

西紅柿，茄子，黃瓜，土豆，辣椒，蘇曼的眼睛在蔬菜上快速的掃過，對於她第一次在食堂做飯，還是非常重視的。

不但要考慮口味，還要講究顏色搭配。

蘇曼很快做出了選擇，她拿了茄子，土豆，和青椒，這三種菜，就可以搭配出數種組合——酸辣土豆絲，地三鮮，青椒炒茄絲，土豆燉茄子，土豆泥，蒸茄子，油燜尖椒。

蘇曼決定做地三鮮和土豆泥，說白了，這是她第一次做菜，馮子期既然準備透過這種方式鍛鍊她的控火能力，說明做炒菜的話，一定很容易失敗。

蘇曼的想法是先站穩腳跟，再慢慢練習。

地三鮮主要是把茄子和土豆用油炸一遍，然後大火快速翻炒，而土豆泥則要把土豆蒸熟，二者的主要烹飪手段都不是炒。

蘇曼有很大把握，做好這兩道菜。

蘇曼取了菜，開始了基本處理，她選擇這三種食材還有一個考慮——無論是土豆，茄子，還