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第97部分(第4/5 頁)

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非常強,蘇曼捫心自問,她還做不到這一點。

蘇曼屏住了呼吸,又向著右側看去,不由一怔,如果說歐陽明媚做虎皮青椒已經十分大膽,那包子陵簡直就是膽大包天!

他居然做了一盤冷盤出來!

還是十分沒有技術含量的手撕大拌菜!

看不出刀工,看不出控制火候能力的手撕大拌菜!

這玩意就是把紫甘藍,洋蔥,胡蘿蔔,生菜,彩椒,全部撕碎了涼拌,做好後酸甜可口,顏色鮮豔,但是真的沒有半點技術難度。

蘇曼迷惘了,歐陽明媚做的虎皮青椒還可以看出點火候控制,這包子陵幹嘛來了?陪太子練兵?

幾人做的菜被端下去令評委們品嚐,評委們連續品嚐了六組菜品,連續見識到了麥穗魚,千瓣菊花等菜色,對於第七組亦是滿懷期望,可當菜餚被端上來,一干資深的食客都傻了眼,這都什麼啊,虎皮青椒?蛋炒飯?手撕大拌菜?!

也太糊弄人了!

後面兩個還像點樣子,熘肝尖,鐵板魷魚,一個看的是火候,一個看的是刀工。

五位評委下意識的把筷子伸到了熘肝尖和鐵板魷魚,暗暗點頭,豬肝炒的入味,又保持了豬肝本身的鮮嫩,魷魚做的十分有彈性,香辣可口。

品嚐完這兩樣,評委們不情不願的把筷子伸向了剩下的三道菜,咦,咦,咦——

一個個評委的眼睛彷彿探照燈一樣亮了起來,筷子伸到嘴巴里不捨得拿出來了!

“這青椒肉質鮮美,竟然在全部煸熟後,還能保持瞭如此多的水分,青椒本身的甜香帶著微微的辣味——”

“這道大拌菜做的如此脆爽,像是從菜園裡剛剛摘下來一樣,上面的調料汁倒像是露水一般——”

“蛋炒飯也做的很不錯,蛋液均勻的裹住了所有的米粒,每一口蛋香後都是米粒的甘甜!”

評委們對這三道菜讚不絕口,沒想到平平凡凡的三道家常菜,能做的如此美味。

三碟菜居然被已經吃的半飽的評委們一掃而光,看著空空如也的三個盤子,評委們面面相覷,反倒不知該如何選擇了。

按照規矩,每一組的五個廚師中,會有一人入選,這樣最後會有十個廚師進入決賽,偶有特別出色的選手,也可以放寬到兩名。

而現在,虎皮青椒,手撕大拌菜和蛋炒飯都讓評委們十分青睞,要從中淘汰一個,委實難辦。

沉默半晌後,一個打扮知性的男子推了推鼻樑上金邊眼鏡,皺眉道:“從食材的選取上看,虎皮青椒只選擇了青椒一種食材,而從烹飪手法來看,手撕大拌菜最為簡單,我選擇這兩個選手。”

其他人紛紛點頭贊同,蛋炒飯雖然也很美味,和這兩名廚師相比,就差了一籌,食材少,烹飪手段簡單,對廚師本身的要求就更加高,從這一點上看,蛋炒飯的廚師,的確已經輸掉了比賽。

四個裁判達成了共識,紛紛看向了坐在上首的一位老先生,這位孫思成先生是行內有名的製片人,已經處於半退休狀態,這次能夠請動他出馬,對攝製組來說,亦是意外之喜。

孫老先生把最後一口蛋炒飯嚥了下去,似想到了什麼,臉上露出了溫暖的笑容,他開口道:“既然蛋炒飯也很美味,為什麼不給這個廚師一個機會呢?反正還有複試。”

最先說話的蔡明達不好意思的點了點頭:“孫老說的是,是我過於教條了。”

孫老先生敲了敲桌面,一錘定音:“那就這麼定了!”

他的視線落到了桌面的空盤上,上面還殘留著些許飯粒,做醬油炒飯的小丫頭,老頭子也只能幫你到這裡了,下一關可要爭氣點啊!

“透過第一關的選手為,3號,8號……31,32,33……”

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