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嘉賓，歡迎大家來到這裡，見識我們柳城最出色的十一個餐館的廚師的精彩較技——”

話還沒說完，便被一個冷冷的聲音打斷：“是十個餐館和一個陪太子讀書的！”

眾人的目光齊刷刷的向著左邊看去，杜先腰桿挺直，老臉繃緊，知道這位杜大廚的脾氣，餘人不過付之一笑，蘇曼卻越發覺得難堪，她下意識的抬頭向著蘇杭看去，蘇杭臉上的笑容斂去，一張俊臉猶如刀削斧劈，稜角分明，一雙漂亮的眼睛冷冷的注視著不遠處的杜先。

莫名的，蘇曼知道蘇杭動了真怒，她的心卻反倒安穩下來，輕輕的扯了扯蘇杭的袖子，低聲道：“我，我沒事。”

蘇杭大手重重的落在了蘇曼肩頭，千言萬語似乎都在這一拍之中。

陶方在片刻的錯愕後，已經重新挽回了話語權，若無其事的繼續方才被打斷的話題：“這次的比試有兩個環節，第一個環節是固定食材，第二個環節自由發揮，兩個環節均由評委打分，其中色香味各佔十分，最後總分最高者勝出！”

眾人皆無異議，這種比法最為公平，既照顧了每個人的擅長之處，又考慮到了同種條件下廚師的個人能力。

陶方很快公佈了第一個環節的食材：“眾所周知，我們的傳統宴席離不開雞鴨魚肉，講究年年有餘，大魚大肉日子紅火，所以我們第一關的食材就是雞鴨魚肉。”

所有參賽的廚師都愣了一下，顯然沒有想到，會是這幾種食材。

雞鴨魚肉實在是太常見了，大概從有食用歷史開始，這幾種肉類就一直出現在了人們的餐桌上。

所以這幾種肉類的做法是最多的，但同時，因為如此常見，所以做的好不好，一吃就知道，也十分挑戰廚師的功力。

值得一提的是，這裡的肉說的是豬肉，卻也特指豬肘，只有豬肘，才能做為一道鎮桌大菜，單獨出現在餐桌之上。

在以前的宴席上，雞鴨魚肉作為必備的菜目，為了體現壓軸的身份，出現在餐桌上時，必然是全須全尾，整雞整魚，如此方能體現出主人的豪爽，餐桌的油水豐厚。

所以，今天這道題目其實也隱含了這個意思在內，雞鴨魚肉不能拆散了，要整雞整魚的做出來。

同時，廚師們也明白，下面坐著的評委們非富即貴，一個個嘴巴早就被養刁了，只怕是看到整雞整魚都懶得下筷子了。

看著簡單明白的題目，一時間居然難住了眾多廚師，一個個絞盡腦汁的盤算著，要做什麼才能討得評委們的歡心。

隨著陶方的擊掌聲，一排青年，兩人一組，抬著食材上來，分別放在了各個餐檯前，一眼望去，雞鴨魚肉都已經完成了初步處理，雞鴨已經去毛，魚亦是宰殺的乾乾淨淨。

廚師們掂量著食材，一時間卻無從下手。

一片寂靜中，菜刀落在砧板上的聲音異常的明顯，所有人都不由自主的向著七號餐檯看去，杜先已經換上了一件白色廚師裝，手裡拽過一隻雞，毫不猶豫的開膛破肚，動作麻利至極。

不愧是本次比試最有希望奪魁的頭號種子選手！

其他廚師頓時清醒過來，一個個手忙腳亂的開始動了起來。

第93章　融貫中西

蘇杭卻沒有動。

蘇曼著急的盯著桌子上的計時器一分一秒的走過，看著蘇杭始終穩如泰山，終於忍不住了：“我們還不開始麼？”

蘇杭唇角微揚，輕笑道：“不急。”

順著蘇杭的視線看去，七號餐檯上，杜先一反先前的古板模樣，舉手投足遊刃有餘，兩個二廚被他指揮著動作，卻絲毫不見忙亂，似乎一切盡在掌握之中。

經過了蘇杭將近兩年的調教，加上前世的見識，蘇曼慢慢的也看出了門道，杜先用荷葉把雞整個的包了