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繼續道：“南瓜餅和香芋卷的味道其實差不多，都是甜香口，所以我就嘗試著，加了山楂，做了個酸甜口的，為了穩妥，又做了個鹹香口的春捲。”

德方大師也忍不住雙手合十，誦了聲佛號道：“阿彌陀佛，小僧的確不大愛吃甜。”

蘇曼似笑非笑的看著他，確切的說，是不大愛吃純粹的甜吧，其實她很理解，香芋卷和南瓜餅，本身就過油炸，加上又比較甜，吃起來很容易就膩掉。

就像是燒菜一樣，糖醋魚，糖醋排骨，都是放了糖又放了醋，為的就是避免過於油膩。

蘇曼忍不住問道：“德方大師，是不是喜歡吃草莓，菠蘿，還有蘋果？”

德方大師驚奇的看了她一眼，習慣性的誦了聲佛號：“是啊，咳咳，小僧其實很少吃水果的。”

一旁的英夫人已經掩唇笑個不停了，她的臉上分明再說，你個貪嘴的小和尚，看以後還敢說老孃不！

這一輪的比賽，徐德宛如黑馬，闖入了眾多評委的視線中。

同時，大部分選手也根據了評委們的指定菜色，猜到了評委的口味，第二盤菜往往和第一盤味道相差無幾，選手們大多有驚無險的通關了。

比賽很快進入到了最後一輪，也是最關鍵，最能顯示出選手真實水準的自由發揮環節。

畢竟，前面的幾關中，刀工火候是考驗廚師們的基本功，且不去說他，第三關規定菜式和第四關的評委指定菜色，限制性都比較強，選手們發揮的餘地不大。

只有這第五關，選手可以盡情發揮，做出自己最拿手的菜色，從而展示出自己的真實水準。

技術評委們再次出現在了後廚，這一次他們看的更仔細，選手們的水平，經過兩天的比試，眾人已經大致心中有數，想要對哪一個選手伸出橄欖枝，差不多也有了成算。

而這最後一輪的考察，將要確定是主廚，二廚，還是隻能做見習廚師。

當然，在這樣的比賽裡，各大飯店也不大可能會招攬見習廚師。

蘇曼遊走在各個爐灶之間，不知道何時，東明好奇的跟在了她身後，看著她一雙眼在料理臺和爐灶間掃來掃去，心中的好奇心達到了極點。

要知道，基本上每一個廚師都有自己主攻的流派，像是他，其實是一個杭幫菜的主廚，所以這次關注的重點，也就放在了幾名南派選手的身上。

其他人也都和他差不多，每個廚師，都只關注自己擅長領域的年輕廚師們。

因為他們的流派，其實很大程度上，就代表了各自飯店的風格。

道理很簡單，川菜館怎麼也不會招一個廣東廚子。

可是根據他的觀察，這個年輕的女廚師，居然沒有什麼重點關注物件，換句話說，每個選手她都在觀察。

東明終於忍不住開口了，當然，做為一個地道的杭州人，他的開口方式還是十分委婉的，指著一個正在做清湯魚丸的選手問道：“蘇師傅，你覺得這個選手做的怎麼樣？”

蘇曼掃了一眼，隨口道：“挺不錯的，魚肉先去了皮，又用刀背剁成泥，再把魚刺挑出來，看著手法很老道，應該是杭州菜館裡出來的。”

東明的眉毛一挑，清湯魚圓看上去簡單，做起來可是有著小技巧的，這用刀背剁魚肉餡就是其中關鍵，用刀背去剁魚肉，可以把魚肉斬成泥，卻不會把魚刺切成兩半，是剁魚肉餡的絕妙手段。

可是這個小竅門，卻不是所有人都知道的，不是他瞧不起北方同行，而是北方飯館裡，幾乎就沒有清湯魚丸這一道菜，沒有這一道菜，又怎麼會清楚做法呢？

他向蘇曼詢問的時候，那名選手已經拌好了魚肉餡，開始用湯匙，挖起魚肉餡，往鍋裡面丟丸子了，而蘇曼回答的時候，完全是信手拈來，可見開始的時