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果連一個彈丸之地的廚師，都贏不了，又如何去贏遍全世界的青年廚師？！

她環視一圈左右，眉毛挑了挑，剛才光顧著和孫師傅說話了，沒注意這倉庫的形式，現在一看，頓時發現了些許端倪——這香港廚師聯盟，似乎也不是鐵板一塊，周遭的廚師們明顯分成了兩個陣營，彼此之間涇渭分明。

第303章　誰主沉浮

在蘇曼觀察的功夫，一干年輕廚師們從倉庫的大門外魚貫而入，井然有序的站到了其他的餐檯前，彼此之間點頭示意，並不過多交流。

不少人好奇的向著蘇曼看來，待看清楚她的樣子後，均是一臉驚奇，顯然，蘇曼的年齡太小了。

待所有選手站定，孫師傅才回答蘇曼的問題。

他早已經胸有成竹，當下高聲道：“我們已經商議好，這麼多廚師，時間又短，什麼比賽形式都有失公允，所以我們決定採取自助餐的模式。”

自助餐？

蘇曼來了興趣，顯然，其他選手們也沒有事先被通氣，一個個揚起頭，甚是感興趣的看向孫師傅。

孫師傅嘴角一咧，笑眯眯的跟彌勒佛似的，“加上蘇師傅，一共八十六個廚師，每人一道菜品，足夠弄上一次自助餐了。”

“原材料就在你們身後，可以不限量取用，我們在場的所有人就是裁判，最後比賽的勝負，將由所做的菜被取用的次數決定，簡單講，就是吃你的菜的人越多，你離勝利就越近。”

這個比試方法新穎有趣，同時又相當公平，蘇曼當下毫無異議的點了點頭：“好，我同意！”

蘇曼來香港前，也是做了一番功課的。

說起來，香港人真的很牛x。

首先，有必要了解下米其林餐廳的分級制度，一共三顆星的評選，一顆星，意味著在同行類似風格的餐點中，十分優秀，值得去吃上一頓；

二顆星，廚藝則更勝一籌，值得繞遠路特意去飽餐一頓。

如果說前兩個還算令人可以接受，三顆星就非常誇張了——安排一次特別的旅行，就為了品嚐米其林三星餐廳的美味佳餚。

而在香港，就有四家米其林三星餐廳。

這四家中，有兩家創造了米其林美食寶典的全新記錄。

其中的龍景軒，是米其林美食寶典上，唯一的一家三星中餐廳，從這點上來看，米其林的評分準則也不可以過於相信，畢竟米其林的察訪員大多屬於西方人，口味上更偏向西餐，也是可以理解的。

另外一家81/2ottoemezzo，則是一家義大利餐廳，卻是全球首間在義大利外的餐廳獲此評級。

從這一點看，香港真是個相當國際化的大都市，在港的義大利餐館，水準都趕上義大利本土的了！

另外兩家米其林三星餐廳，則全部是法國菜。

以小見大，香港本土的餐飲業起點真是相當高，所以蘇曼從一開始，就沒有半點輕敵之心。

當孫師傅的聲音落下，蘇曼身邊的年輕廚師們紛紛聞聲而動，向著後方的食材小跑而去，雖然食材是不限量的，但是一些珍貴食材也絕對不可能無限量供應，諸如鮑魚燕窩之類，卻是大酒店的桌上常客，不少酒店都有自己的烹飪秘法。

蘇曼卻沒有動。

她在想，設身處地的想，如果自己是評委，在這樣一場饕餮盛宴中，會選擇什麼樣的食物來吃。

又或者說，有什麼樣的食物，是人人都會選取的。

在評委們的眼中，香港的年輕廚師們如同海潮一樣急流勇退，而蘇曼猶如一顆頑固的礁石，從海水中顯露出來。

孫師傅摸了摸雙層的下巴，喃喃道：“有意思。”

他身邊的陳師傅雙手背在身後，贊同的點了點頭：“