第85章 喝多了(第1/2 頁)

寧遠看著寧偉的樣子也有些難受。

（情節刪減）

寧偉表現的越堅強，寧遠就越覺得虧欠他。

畢竟這次都是他寧遠招惹的對手，讓小寧偉被人扇了耳光。

枉他寧遠還一直野心勃勃的要做四九城第一頑主，結果卻連自己弟弟都護不住，這讓他感到抓狂。

於滿林，於滿林！！

寧遠又琢磨起來這個名字，絕不會善了！

過了挺長時間，寧家這兄弟倆都沒開口打破這沉悶的氣氛。

“咣咣咣！”

突兀的一陣敲門聲驚醒了不知在胡思亂想些什麼的兄弟二人。

寧遠回過神來，趕緊起身去開門。

門外的鐘躍民在寧遠開啟門後直接閃身進來了！

“那幾個佛爺走了？”鍾躍民也沒感受到他們哥兒倆的氣氛，自顧自的問道。

“嗯，都走了好一會兒了！怎麼著，你家那邊兒安頓完了？還有沒有啥活兒需要哥們幫忙的！”

寧遠一邊兒收攏桌子上的搪瓷杯子，一邊問道。

“嗨，收拾啥呀還，哥們兒就在你家過年了，要不然你說哥們兒一個人在家，太他媽沒勁了！”

鍾躍民一屁股坐在沙發上，有些無賴的說道。

“嘿，你丫兒真行！”寧遠又被氣笑了。

“必須行啊！誰讓咱們是哥們兒呢！”鍾躍民大言不慚的說道。

“得得得，來吧來吧，我他媽也認了！”

寧遠肯定也不會放任鍾躍民一個人孤零零在他自己家過年的，而且丫兒還傷了只胳膊！

“晚上做什麼好吃的？”鍾躍民可是陪著寧遠在鴿子市裡一起買的吃喝，他知道寧遠這小子弄了多少好東西回家，於是開始惦記著說道。

“晚上嘛，炒個大白菜，蒸個三合面兒饅頭對付對付得了！”寧遠故意打趣道。

“你丫兒拿哥們兒開涮呢？我不管，我要吃肉，我可是看見了，你丫兒買了幾十斤肉呢！”鍾躍民乾脆耍起了無賴！

“哈哈，瞅你那揍性！就他媽知道吃！”寧遠一邊說著，一邊已經開始動手拾掇食材了。

四九城過年的幾種地道吃食，其實現在大部分都沒那個條件做了。

寧遠今兒就打算著弄兩個硬菜，一個是他後世在部隊，炊事班裡學到的蔥爆羊肉！另一個是川菜的主打，辣椒炒肉！

蔥爆羊肉這個菜那真是全國通殺啊，無論你是愛吃羊肉的還是不愛吃羊肉的，就像是羊肉串一樣，基本逃不過。

寧遠劃拉下來多半斤羊後腿肉，切片兒，然後放到了一旁早已準備好的瓷盆兒裡，用溫水浸泡清洗，洗去肉上面的血腥味和羶味。

過了幾分鐘撈出來以後，控幹水分開始醃製，鹽，胡椒粉，醬油料酒等都擱裡邊兒，打上雞蛋和麵粉，直接攪和均勻。

之後就是大火爆炒了，切的稍微大段兒的蔥段，還有蒜片兒，辣椒，直接下油鍋爆香，然後下進去已經醃製好的羊肉。

快速的大火爆炒一小會兒後就可以出鍋了。

這一大盤兒蔥爆羊肉，別說早早等在一旁的鐘躍民和寧偉了，就連寧遠自個兒都饞的口水直流。

鍾躍民手不得勁兒，所以幫廚打下手這一部分就沒讓他負責，他只是去擦擦桌子，遞遞盤子啥的。

小寧偉是正兒八經能幫上大忙的，就寧遠爆炒羊肉的這會兒功夫，寧偉已經切好了一會兒小炒肉要用到的五花肉，就連蔥薑蒜，還有辣椒等佐料也都備好了。

所以寧遠並沒有太浪費時間，蔥爆羊肉出鍋以後，用水簡單涮了一下炒鍋，然後直接又開始炒下一道菜。

辣椒炒肉其實是最簡單不過的了，熱油，爆香蔥蒜