第57章 拿肉當飯吃(第1/2 頁)
東來順算得上是四九城最有名的銅鍋涮肉店了。
自從1920年前後,東來順因為改良了涮羊肉的火鍋等器具,並以選料精、加工細、佐料全、火力旺的獨到之處,一躍而成為四九城涮羊肉之冠。
寧遠從後世而來,在家裡隨便涮個火鍋早已經習以為常,但鍾躍民他們卻哪裡能有這個條件。
以往來東來順涮肉,都是要一堆蔬菜,搭配著涮那麼一兩盤羊肉吃,對於當時正是十五六歲的鐘躍民他們,這也就是嚐個鮮的量。
人啊就是這樣,越是吃不到的吃不夠的,就越是渴望。
鍾躍民經過這段時間寧遠給他的分潤,手頭兒也算是闊綽起來了。
足足三十多人他都敢往東來順帶。
一大幫桀驁不馴的大院兒青年們在寧遠,鍾躍民和張海洋三人的帶領下,在東來順門口停了腳踏車,然後趾高氣昂的湧進了東來順店內。
1955年,在政府和創始人丁家的聯合推動下,東來順成功實現了公私合營。
一直到眼下這個時節,東來順都是本土清真食品最為響亮的代名詞。
寧遠走進餐廳後左右打量了一番,第一個印象就是乾淨整潔。(這個也是東來順的核心競爭力之一!有史可考!)
地面是水泥鋪地,沒有一點兒雜物垃圾,牆面是大白膩子刮出來的,潔白透亮。
桌子都不大,看起來應該是一米五的圓餐桌(八零年代左右開始增加了長桌和大眾火鍋,類似於現代套餐!)。
一個桌子坐七八個人是沒問題的。
鍾躍民自己要請客的,這招呼人的活兒自然就落到了他的頭上。
亂哄哄的一陣兒安排,這才讓這三十多個哥們兒落座在了挨著的五張桌子上。
店裡也有兩名穿著一身白色套袖圍裙的服務員過來幫忙招呼。
看著這群青年們都坐下後,很有眼力見兒的來到了寧遠鍾躍民他們這桌開始問菜。
“別囉嗦了,爺們兒來這兒就是吃涮肉來的,每桌先按照十盤羊肉給我上,其餘的配菜嘛,你看著再上十盤,對了,再來點兒手擀麵,去吧,不夠了我一會兒再點!”
鍾躍民算是抖起來,一開口就是五十盤羊肉。
這個年月,這個條件下,誰敢這麼吃啊!
兩名服務員女同志互相對視一眼後,也不知道該怎麼回覆,只能默默點頭稱是,然後趕忙回了櫃檯處。
這兩名服務員回到櫃檯後,自然有餐廳的負責人出面詢問單子,在聽到這群小青年這麼點菜後,也是有些吃驚。
這個餐廳主任也是一箇中年男人,他本想上前和鍾躍民他們再次確認一下,但是看到這幫青年旁若無人的肆意調侃打鬧後,理智的沒有上前,反而是讓他們通知後廚備菜。
就按照他們點的菜下單!
寧遠鍾躍民他們這邊兒可沒心思操心店家的顧慮。
他們已經開始各自拿著小碗兒去蘸料區搭配蘸料了。
東來順的蘸料可以說是整個四九城中最齊全的,而且沒有之一!
芝麻醬、醬油、醋、辣椒醬、香油、香菜,蔥花等一應俱全,食客只需要根據自己的口味進行搭配即可。
都沒等多長時間,鍾躍民他們這五張桌子上都各自擺上了一個老式銅火鍋,羊肉也是一盤接一盤的擺滿了整張桌子。
以至於後來搭配的什麼土豆片,白菜片,凍豆腐,紅薯粉條等等都沒地方再放了。
寧遠他們也只能招呼服務員同志先緩緩再上菜。
老式銅火鍋擺在桌子中間冒著熱氣咕嘟著,每張桌子上還放了七八瓶北冰洋汽水。
這北冰洋汽水也是四九城頑主兒們的最愛了。