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第10部分(第2/5 頁)

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可就便宜我了。”見秀秀不吃,楊柳手勢一轉,剛想往嘴裡送,看見巧巧便招了招手:“過來。”

聞道肉香味巧巧也饞了,可她不好意思說,怕人家笑話。這會兒楊柳叫她,她丟掉火鉗就過來了。

“張嘴。”

巧巧一張嘴,楊柳就把油渣放到她嘴裡,卻被正洗完手回來的鐵柱逮個正著,小子立即控訴道:“五嬸,你給姐姐吃,不給我吃。”

楊柳怎麼會被一個小孩子的話就慌了手腳,直起腰:“哪有,五嬸是讓你姐姐幫著嚐嚐熟了沒有。”

“真的?”鐵柱的眼睛閃了閃,明顯有些不信,他抱著楊柳的腿踮起腳尖往鍋裡看了看,見油渣還多,他就大方的不去計較了,指著鍋裡:“我要吃油渣。”

“好好好。”楊柳拿了一個碗,鏟了大概四五根油渣給鐵柱,說是等會兒放了鹽再多給他一些。

鍋裡只剩下油渣和點點,楊柳撒了一勺子鹽進去翻炒兩下,問秀秀:“這油渣放哪裡?”

秀秀正把飯濾到笊籬裡,扭頭看了眼鍋裡說道:“擱銅盆裡吧。”

貌似也沒有多少,擱銅盆有些佔地方。楊柳留了一些在鍋裡,剩下的乾脆用個大瓷碗裝了。又往鐵柱的碗裡舀了半鍋鏟,讓他跟幾個哥哥姐姐分著吃,就轉身將削皮的紅薯切成塊,等秀秀把中鍋刷乾淨,就將瓜瓢裡的紅薯倒進去,舀了多半瓢水,秀秀緊接著將半熟的米放到紅薯上面,用木鏟將米抹散,蓋住紅薯。

楊柳正在切土豆絲,頭也沒轉的說道:“把米抹開點,我想吃鍋巴。”

秀秀笑著看了眼楊柳,沒想到她這麼大的人了還饞這個,旁邊的鐵柱一聽到這個也嚷著要吃,秀秀連聲道好,將米又抹開了些,罩上了鍋蓋。

秀秀在圍裙上抹了兩把手,問道:“嫂子,還要幹啥?”

楊柳手上動作不停,轉頭用下巴指了指木盆:“幫我把小白菜撈起來放在盤子裡,燙得差不多了。”

楊柳打算燒酸菜湯的,配乾飯最好了,可看看好像沒做酸菜。她就揀這種最方便的,用熱水把菜葉燙軟了,切碎了再和油渣一起炒炒,和著米湯一起煮,普通得不能再普通了,但味道卻是極好的。

秀秀應了一聲,伸出一根手指探了探水溫,見不燙了就直接伸手將燙好的小白菜撈起來,擰乾水,放在盤子裡,又順手將水倒進泔水桶裡。

“還有啥要做的?”

楊柳也沒客氣,眼睛掃了掃四周,見蒜泥也搗好了,就搖搖頭:“沒了,你幫著看著點火,別把飯蒸糊了。”因為底下墊了紅薯要費時些,開始要大火,等飯鍋開始冒煙了就要小火慢慢蒸,這樣不會糊還有鍋巴。

將土豆絲泡到冷水裡,洗了案板又將小白菜切得碎碎的還是放到盤子裡,就吩咐巧巧邊鍋的火可以燒了。等鍋熱了,就把切碎的小白菜倒進鍋裡和油渣一起翻炒幾下,再倒了一半米湯進去,罩上鍋蓋,等煮開就好了。趁這段時間她又摘了兩個幹辣椒用刀切碎了,楊柳吃辣不行,可炒土豆絲她都要配上幹辣椒和青蔥,這樣有紅有白有青,先不管味道怎麼樣,最少看起來就有食慾。

火燒得正旺,米湯也是熱的,三兩下鍋裡就開了,楊柳剜了一筷子蒜泥進去,聞了聞香味就把湯盛了起來。楊柳最開始做飯是要嚐嚐鹹淡的,後來大概做久了就有了經驗,光憑菜香就能察覺做的是什麼菜,還缺什麼調料,當然前提是這些菜她都吃過。

楊柳跟她老媽兩個人過日子,過得也是平常老百姓的生活,就是些油鹽醬醋配些蔬菜肉類,也沒打腫臉充胖子的去吃什麼鮑魚海參。除了浪費錢滿足一頓口腹之慾,以後還得這次清粥小菜的過日子,又漲不了二兩肉,何必呢?楊柳也是摳慣了,她也就只能在這些普通的材料上花心思,做些不同的菜式出來。楊柳不敢拍胸脯

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