第87章 炒黃豆和綠豆沙(第1/1 頁)
月說道:“風叔,我們不能白吃你家的東西,明天我和小會帶著黃豆過來,要不然我們根本就不好意思過來。”
最後還是白凌下了決定:“月,小,你們明天不用帶那麼多豆子,帶半揹簍的豆子過來就好了。我給你們炒成黃豆粉,你們也可以自己做點心吃。”
到了第二天,白凌在家裡拿了黃豆,小和月一人背了半揹簍的黃豆來,白凌帶著大家把黃豆給泡上了,綠豆則是在昨天晚上就已經用水泡上了。
陶盆裡的澱粉就都沉澱下來了,把裡面的水倒出來,只留下最底層白色的澱粉,再把木薯澱粉放在蒸籠上晾乾就可以了。
現在天氣寒冷,澱粉不好晾乾,白凌倒是也不著急,他的麥子剛發芽,還得等好幾天才能做麥芽糖呢,木薯澱粉只要在這些天裡晾乾就可以了。
收拾好木薯澱粉,黃豆也泡好了,白凌帶著大家把黃豆裡的壞豆子給撿出來,接著把豆子清洗乾淨,放在一邊晾著。
火塘裡升起火,把泡好的綠豆放在陶鍋裡,加上水,要煮綠豆沙的話水不能加太多,沒過手指一個指節就好了。
火塘裡的火不能燒太大,要慢慢煮,等到陶鍋裡的水開了,就把蓋子移開,拿著木勺不停攪動鍋裡的綠豆。
阿爹風負責燒火,阿父蒼負責攪拌綠豆,白凌帶著晨,月和小開始炒黃豆。
炒黃豆就不能用陶鍋了,得用鐵鍋,不過炒黃豆的時候鍋底的火也不能太大,要不然很容易把豆子給炒糊的。
月坐在火塘前燒火,白凌站在鍋邊,手裡拿著木鏟來回翻炒豆子,鍋底的火明明不大,可豆子還是開始發出聲音來,噼裡啪啦響個不停。
等黃豆表皮皺開,顏色也變得焦黃,同時還有炒黃豆的香味傳出來時,就證明豆子炒好了。
白凌手裡拿著木鏟快速翻炒兩下,就對月說道:“月,好了。”
月立即停下手裡的動作,站到一邊去,白凌雙手裹著獸皮,把炒好的黃豆倒進乾淨的揹簍裡。
白凌又去阿爹那邊看了幾眼,綠豆已經開花了,陶鍋裡的水也沒有多少了。
“阿父,綠豆已經煮好了,可以端下來了。”
蒼沒說話,直接就把陶鍋端下來放到一邊。
“阿爹阿父,炒黃豆很好吃,你們過來嘗一嘗,”晨對著兩人招手,他手裡抓了一把炒黃豆,抬著頭張著嘴巴,跟扔石子似的,把炒豆子一顆一顆往嘴裡扔。
月和小也在吃炒黃豆,不過他們的吃法就斯文多了,捏幾顆豆子扔到嘴裡,閉著嘴巴嘎嘣嘎嘣咀嚼著。
不過從兩人的表情上來看,他們也都很:()穿到獸人大陸了