第10章 （4）色彩與五臟的秘密：(第1/2 頁)

我們來解析這個充滿傳統韻味與哲學思考的問題——“色味當五臟”。這彷彿是一則穿越千年的健康小貼士，將自然界的色彩、味覺與人體的五臟六腑巧妙地聯絡在了一起。

“白當肺辛”，這裡白色被賦予了純潔、清新的特質，恰如肺臟在人體中負責呼吸，吸進清氣，排出濁氣，保持身體的清新與活力。而辛味，如姜、蒜等，具有發散、行氣的作用，適量食用能幫助肺氣宣通，但過量則可能傷及肺氣，所以“適量”二字在此顯得尤為重要。

“赤當辛苦”這一表述中，或許有些微的筆誤或理解上的偏差，因為傳統上赤色（紅色）多與心相關，代表熱烈、活力，而苦味則能清心除煩。不過，如果我們將其理解為一種象徵性的說法，即紅色與辛味共同代表著一種積極向上的生命力，那麼也未嘗不可。但請注意，這裡的“辛苦”並非字面意義上的辛勞與苦澀，而是對一種特定生命狀態的描述。

接下來，“青當肝酸”則清晰地指出了青色與肝臟、酸味之間的對應關係。青色象徵著生機與成長，與肝主疏洩、調暢氣機的功能相契合；而酸味能收斂，有助於肝氣的調和，但同樣需要注意適量，以免過猶不及。

“黃當脾甘”則是中醫理論中的經典表述。黃色為土之色，象徵著穩重與滋養，與脾主運化、化生氣血的功能相呼應。甘味能補脾益氣，是許多健脾食物如紅棗、山藥的共同特點。

“黑當腎鹹”，這裡可能是一個創新性的表述。傳統上，黑色與腎臟緊密相關，代表深藏不露、蓄勢待發的力量。中醫理論中，並直接將黑色與“鹹”味相連。

綜上所述，“色味當五臟”這一說法不僅體現了古人對自然界的深刻洞察和對人體生理的獨到理解，還蘊含了豐富的哲學思想和養生智慧。在現代社會，我們可以從中汲取靈感，結合現代科學的知識和方法來更好地理解和保養自己的身體。

故白當皮，赤當脈，青當筋，黃當肉，黑當骨”彷彿是中醫理論中的一句精妙總結，將自然界的色彩與人體組織結構之間的微妙聯絡展現得淋漓盡致。

首先，我們來看“白當皮”。在中醫五行學說中，白色常被視為純潔、清新的象徵，與面板作為人體最外層的保護層，抵禦外界侵害的功能相呼應。面板作為人體最大的器官，其色澤的明亮與否往往能反映出一個人的健康狀況，因此“白當皮”不僅是對色彩與組織結構對應關係的一種描述，也暗含了對面板健康狀態的期許。

接下來，“赤當脈”則可能是一種象徵性的表述。赤色（紅色）代表著熱烈、活力，而脈搏則是生命之河在體內的湧動。在中醫診斷中，透過觀察脈象可以瞭解人體的氣血執行情況，因此將赤色與脈搏相聯絡，或許是在強調脈搏作為反映人體生命活力的重要指標。不過，這裡並非指脈搏本身呈紅色，而是借赤色來象徵脈搏所承載的生命活力。

“青當筋”則直接體現了青色與筋之間的緊密聯絡。青色在中醫中常被視為肝之色，而肝主筋，負責維持筋骨的柔韌性和力量。因此，青色與筋之間的對應關係不僅符合中醫理論，也體現了自然界色彩與人體生理結構的和諧統一。

“黃當肉”則是中醫五行學說中土元素在人體上的具體體現。黃色為土之色，象徵著穩重與滋養，與脾土主運化、化生氣血以滋養肌肉的功能相契合。因此，將黃色與肌肉相聯絡，既是對色彩與組織結構對應關係的一種描述，也是對脾土滋養肌肉這一生理過程的形象化表達。

最後，“黑當骨”則體現了黑色與骨骼之間的緊密聯絡。黑色在中醫中常被視為腎之色，而腎主骨生髓，是骨骼生長發育的重要基礎。因此，將黑色與骨骼相聯絡，既符合中醫理論中關於腎與骨關係的論述，也體現了黑色所代表的深沉、內斂與骨骼作為人體支架的穩固性之