第81章 加強質量控制(第1/2 頁)

在村莊發展的宏大畫卷中，每一個階段都似濃墨重彩的筆觸，勾勒出堅韌與希望交織的畫面。林悅在家庭與事業間艱難平衡，在家人支援下勇往直前，農產品加工產業從萌芽到起步，又在發展中遭遇挑戰。而如今，質量控制這一關鍵環節，如同守護產業生命的盾牌，必須精心鍛造，不容有絲毫懈怠。

清晨，第一縷陽光如金色的絲線，穿過薄霧，灑在村莊的每一個角落。林悅站在農產品加工車間前，望著那熟悉的建築，心中卻沉甸甸的。最近的質量問題猶如陰霾，籠罩在她的心頭。她深知，質量是產業的根基，若根基不穩，一切繁榮都將如空中樓閣般崩塌。

走進車間，工人們已經開始了一天的忙碌。林悅的目光落在那些正在生產線上流動的原材料和半成品上，她決定從源頭開始梳理質量控制的環節。在原材料採購區，林悅仔細檢查著剛運來的一批水果。她拿起一個蘋果，在手中輕輕轉動，觀察著色澤和表皮的光滑度，然後對負責採購的小張說：“這次的蘋果看起來不錯，但我們不能只看外觀。每一批原材料都要嚴格按照我們新制定的標準進行抽檢，包括甜度、硬度這些指標，都要有詳細的資料記錄。”小張點點頭，“林悅姐，我知道了。我們已經和供應商溝通了，他們也會配合我們做好質量把控。”

為了確保原材料的質量穩定，林悅決定建立一個小型的原材料檢測實驗室。她邀請了村裡一位曾在城裡食品企業工作過的技術人員小李來負責實驗室的籌建和管理。在實驗室的建設過程中，林悅和小李一起商討裝置採購和檢測流程。林悅看著空蕩蕩的實驗室空間，對小李說：“小李，這個實驗室雖然不大，但它對我們的產業至關重要。我們要配備最基本的檢測裝置，比如甜度計、硬度測試儀、農藥殘留檢測儀等，確保每一批原材料都能經過嚴格檢測。”小李認真地記錄著林悅的要求，“林悅姐，我會盡快把實驗室搭建起來，制定好詳細的檢測操作規程。”

在實驗室建成後，第一次對原材料進行全面檢測時，大家都緊張地等待著結果。林悅在一旁看著小李操作各種檢測儀器，心中默默祈禱不要出現問題。當檢測結果出來後，小李皺了皺眉頭，“林悅姐，有一批水果的農藥殘留有點超標，雖然沒有超過國家標準，但我們的標準比國標更嚴格。”林悅的臉色變得嚴肅起來，“這批原材料不能用，我們要立刻聯絡供應商，讓他們解決這個問題。同時，我們要對所有的原材料供應商進行一次全面的評估，不符合我們質量要求的，要暫停合作。”

在加工過程中的質量控制更是重中之重。林悅在車間裡設定了多個質量檢測點，每個檢測點都安排了經過專業培訓的質量檢測人員。在果醬熬製環節，檢測員小王拿著溫度計和糖度計，仔細地測量著鍋裡果醬的溫度和糖度，並將資料記錄在本子上。林悅走過來，詢問道：“小王，資料怎麼樣？”小王回答道：“林悅姐，目前溫度和糖度都在正常範圍內，但我發現這一批果醬的顏色比上一批稍微深了一點，不知道會不會有問題。”林悅看著鍋裡的果醬，思考片刻後說：“我們先取一個樣品，送到實驗室做進一步檢測，看看成分有沒有變化。如果有問題，我們要及時調整熬製的引數。”

除了對加工引數的嚴格監控，衛生標準也是質量控制的關鍵部分。林悅制定了詳細的車間衛生管理制度，要求工人每天在開工前和收工後都要對裝置和工作區域進行全面清潔消毒。在一次日常檢查中，林悅發現有個角落的衛生沒有達標，地上有一些水漬和殘留的果渣。她皺著眉頭，叫來負責這個區域清潔的工人小趙，“小趙，衛生是我們質量控制的基礎，這麼簡單的事情都做不好怎麼行？這些水漬和果渣如果不及時清理，很容易滋生細菌，影響產品質量。”小趙有些不好意思地低下頭，“林悅姐，我今天太忙了，疏忽了。我馬上清