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“在此城堡裡承蒙您盛情款待，要塞司令大人，我終生感激不盡。作為報答，假如有某個巨人對您有所冒犯，我定會為您報仇。您知道，我的職業就是扶弱濟貧，懲治惡人，請您記住，如果您遇到了我說的這類事情，一定要告訴我。

“我以騎士的名義保證，替您報仇，而且讓您滿意。”

店主也心平氣和地說：

“騎士大人，我沒有受到什麼侵犯需要您為我報仇。如果有必要的話，我自己會去報仇的。我只需要您為今晚您的兩匹牲口在客店裡所用的草料，以及您二位的晚餐和床位付款。”

“難道這是個客店？”唐吉訶德問。

“是啊，而且是個很正規的客店。”店主說。

“我被欺騙了，”唐吉訶德悅，“以前我真的以為這是座城堡，而且是座不錯的城堡。既然這不是城堡，而是客店，現在能做的只是請您把這筆帳目勾銷。我不能違反遊俠騎士的規則。我知道，遊俠騎士無論在什麼地方住旅館或客店都從來不付錢，我從來沒有在哪本書上看到他們付錢的事。作為回報，他們有權享受周到的款待。他們受苦受累，無論冬夏都步行或騎馬，忍飢挨俄，頂嚴寒，冒酷暑，遭受著各種惡劣天氣和世間各種挫折的襲擾，日夜到處徵險。”

“我與此沒什麼關係。”店主說，“把欠我的錢付給我，別講什麼騎士的事了。我只知道收我的帳。”

“你真是個愚蠢卑鄙的店主。”唐吉訶德說。

唐吉訶德雙腿一夾羅西南多，提著他那支短劍出了客店，沒有人攔他。他也沒有看桑喬是否跟上了他，便走出好遠。店主看唐吉訶德走了，沒有結帳，就向桑喬要錢。桑喬說，既然他的主人不願意付錢，他也不打算付。他是遊俠騎士的侍從，所以住客店不付錢的規則對他和他的主人都是一樣的。店主憤怒極了，威脅說如果他不付帳，就不會有好果子吃。桑喬對此的回答是，按照他主人承認的騎士規則，他即使丟了性命，也不會付一分錢的。他不能為了自己而喪失遊俠騎士多年的優良傳統，也不能讓後世的遊俠騎士侍從埋怨他，指責他破壞了他們的正當權利。

真該桑喬倒黴。客店的人群裡有四個塞哥維亞的拉絨匠、三個科爾多瓦波特羅的針販子和兩個塞維利亞博覽會附近的居民。這些人生性活潑，並無惡意，卻喜歡惡作劇、開玩笑。他們不約而同地來到桑喬面前，把他從驢上拉下來。其中一個人到房間裡拿出了被單，大家把桑喬扔到被單上，可抬頭一看，屋頂不夠高，便商定把桑喬抬到院子裡，往上拋。他們把桑喬放在被單中，開始向上拋，就像狂歡節時耍狗那樣拿桑喬開心。

可憐桑喬的叫喊聲傳得很遠，一直傳到了唐吉訶德的耳朵裡。他停下來仔細聽了一下，以為又是什麼新的險情，最後才聽清楚是桑喬的叫喊聲。他掉轉韁繩，催馬回到客店門前，只見門鎖著。他轉了一圈，看看有什麼地方可以進去。院牆並不高，還沒到院牆邊，他就看見了裡邊的人對桑喬的惡作劇。他看到桑喬在空中一上一下地飛舞，既滑稽又好笑。要不是因為當時他正怒氣衝衝，準會笑出聲來。唐吉訶德試著從馬背往牆頭上爬，可渾身疼得要散了架，連下馬都不行。他開始在馬背上詛咒那些扔桑喬的人，用詞十分難聽，很難準確地在此表述。不過，院裡的笑聲和惡作劇並沒有因為唐吉訶德的詛咒而停止。桑喬仍叫喚不停，同進還能聽見他的恫嚇聲和求饒聲。可是求饒也沒有用，那些人一直鬧到累了才住手。他們牽來驢，把桑喬扶上去，給他披上外衣。富於同情心的女僕看到桑喬已精疲力竭，覺得應該給他一罐水幫幫他。井裡的水最涼，她就從井裡打來一罐水。桑喬接過罐子，剛送到嘴邊，就聽見唐吉訶德對他喊：

“桑喬，別喝那水。孩子，別喝那水，會要了你的命的。你沒看到我這兒有聖水嗎？”唐