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結果。依我看不如這樣好了,季老弟下午還要上班。咱們還是就近找個乾淨的飯店好了。”馬超群微笑著說道。
馬超群領著眾人來到附近地一家“湘西苗家”飯店,“別看這家店小,可是菜的味道卻具風味。”屋簷下高高懸掛著的一串串紅彤彤的辣椒分外醒目,門口掛著一串串的大小葫蘆。圓肚皮的酒罈子碼得老高,上面紅紙黑字,寫著獼猴桃、桂花、杞、苞谷、女兒紅、燒刀子……五穀雜糧、水果花草。
“這店裡72度的燒刀子可是很有特色。一會兒大家品嚐品嚐,你喝上一口這酒,就象小刀子一下從喉嚨劃到胃裡,連聞一下,都有點飄飄欲仙。”馬超群極力推薦道。
“72度!這哪裡是喝酒,我看分明是用酒精消毒腸胃啊傳頗有些酒量,也不禁鄒了下眉頭。
“哎,許少,喝酒就要喝高度數酒,這樣才過癮。”候寶忠顯然也是個好喝酒的主,聞著撲鼻的酒香他神情為之一振,大聲說道。
“歡迎大家光臨本店,請各位裡面請。”身上穿著苗族服飾,頭上戴著銀光閃亮樣式繁複銀飾,面板略顯漆黑的苗家女上前熱情地招呼道。
店內採用粗獷豪放地苗家居室風格,豁然一間倉庫似的大屋,房高四米,滿滿一屋子地人,齊刷刷坐在六十厘米高的小矮桌旁吃飯。看上去,所有人如同壓縮在了地面上,任憑中間
高的空間荒廢著。
“我感覺象是又回到人民公社吃大食堂時代。”候寶忠望著略顯空曠的頭頂興致勃勃地說道。
由於馬超群以前曾經來過這裡,點菜的重任自然落在他頭上,他輕車熟路地點了“血鴨”、“牛桿菌炒臘肉”“酸湯魚”等頗具苗家特色的招牌菜,沒多久菜就上來了,粗瓷大盤裡盛得滿滿的。
血,是餐廳自己用新鮮鴨血和糯米混合蒸熟製出製作的,血鴨是把鴨肉和肥豬肉、花椒、植物油一起爆炒,加上佐料大火燉熟之後,再加入大紅椒切片和血一起小煮。上桌時,鴨子香氣四溢,鴨肉濃辣鮮香,血清香軟糯。
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酸湯魚的做法也別具一格,苗家嗜酸,酸亦取材多樣,有番茄酸、辣椒酸、清酸、米湯酸之別,各有特色,湘西苗家則用米湯為原料的白酸湯。以在酸湯裡泡過地酸白菜為引子,煮出的鯰魚豆腐異常鮮美。鯰魚刺少多肉,魚皮光滑魚脂豐厚,在微微的酸湯的提攜之下,竟有些生花妙境之感。酸菜肉質又厚又脆,翻滾多時之後,吸滿魚湯鮮味,入口濃香酸脆。
這酸辣香濃地特色風味,再配以72度的燒刀子,幾個人淋漓,大快朵頤。候寶忠作為東道,更是頻頻舉杯極力勸酒,季凡推脫下午還要上班,只是喝了點桂花酒在旁邊陪著,燒刀子散發出的濃烈酒氣,即使沒有喝到嘴裡,也令人產生一種熏熏然地感覺,看著眾人愈發紅潤的面寵,季凡暗自慶幸自己頗有先見之明。這頓飯吃得是賓主言歡,大家盡興而歸。
看到季凡臉色有些微紅地回到拍賣行裡,“你小子又去上哪喝酒去了?”程漢章隨口問道。
“我幫著朋友辦事,中午人家安排我們幾個人吃苗家菜去了。”季凡據實說道。
“苗家菜?我怎麼沒聽說過龍江市還有這種風味的菜系,是新開的菜館吧?”精於美食之道的程漢章非常感興趣地問道:“季凡,這苗家菜的菜品味道如何呀?”
“師父,苗家菜酸辣香濃,別具特色,這個菜館就在公司附近,我看這樣好了,明天晚上我請大家去那品嚐品嚐如何呀?”季凡說道。
“好啊!”左思思聽到季凡請客吃飯,興奮地拍著手說道。
下班以後,季凡和蘇晚亭興致沖沖地來到龍江大廈選購刀具,在刀具專櫃前,本來只是想買切割香料刀具的季凡,卻一眼就相中了刀殼上帶著白十字標識的瑞士軍刀。瑞士軍刀從
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