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時機到了再說，華生。不過現在，咱們還是去找找欣克利有沒有賣飯的地方吧。我餓了。&rdo;

這話很奇怪，因為福爾摩斯平時吃飯最講究，也最不按時。我曾見他一連幾天不吃東西，盡靠菸葉和奎寧水度日。(3)然而由於某種原因‐‐也許是因為環境生疏或長途旅行的疲勞‐‐我們在欣克利逗留期間，福爾摩斯的胃口大開，有時一天竟要飽餐五頓。令人驚奇的是，這種猛吃狂飲對我的朋友似乎沒有任何影響。他依舊是那樣精瘦結實。

我們在賓館大堂裡詢問了幾位旅行推銷員後得知，欣克利生意最紅火的飯館離賓館一個街區遠，叫做&ldo;食屋&rdo;。這個直截了當的名字實在是典型的美國風格。在那個整潔而有十分擁擠的餐廳裡，我們發現了面拖豬肉片，土豆泥，塗油豌豆，厚蘋果餡餅和濃咖啡。所有這些福爾摩斯都狼吞虎嚥地吃了一遍，吃得異乎尋常地津津有味。就在福爾摩斯埋頭吃飯的時候，我發現那個從火車站跟蹤我們的大鬍子就坐在離我們兩張桌子遠的地方，正大聲和一幫身穿紅襯衣的彪型大漢交談著。我猜想那些人是伐木工人。

福爾摩斯看見我往那邊瞧，把指頭貼在嘴唇上對我做了個警告的表示。

&ldo;你那樣做太顯眼了，&rdo;他輕聲對我說。那語調似乎在提醒一個小孩子。&ldo;集中注意力吃飯，不要管那位大鬍子。他清楚地知道我們在這兒，可他不知道我們知道他在監視我們。就這麼著吧。&rdo;

&ldo;好吧。可我們來這兒的任務是保密的，這傢伙怎麼會來跟蹤我們呢?&rdo;

&ldo;目前我只能想到一種可能性。&rdo;

&ldo;是什麼?&rdo;

&ldo;一種和明顯的可能性，&rdo;福爾摩斯說。對此他沒有進一步解釋。

&ldo;哎，我認為我們應當面對這個人，弄清楚他是誰，為什麼跟蹤我們。&rdo;

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