第163章 灌湯包(第2/2 頁)

然後拿出張衛國心心念唸的大蔥剁碎放入肉餡裡。

在一旁的潘秀遠遠的看著，就是不往張衛國跟前湊，哪怕是張衛國喊她幫忙揉一下面團她也不伸手。

好似今天打定主意讓張衛國一個人忙活。

張衛國搖搖頭，想著，算了，哪能走到哪兒都可以交得到朋友呢。

揉一下面團，蓋上溼布，張衛國繼續調餡，放入少許的黃酒和蜂蜜，鹽，醬油，五香粉，攪勻。

最後倒入食用油和香油鎖住水分。

拿出昨天晚上煮好的豬皮凍，切成小丁放進去，攪拌均勻，有些流動的灌湯包的餡料就做好了。

廚娘潘秀在一旁看著張衛國做飯，抓心撓肺的。

她太想知道張衛國要做什麼飯。

她想問問張衛國為什麼要在肉餡裡放水，那樣吃著不就不香了嘛？

她更想問問張衛國他剛剛拿出來的那個白色的切成小丁的東西是什麼？為什麼自己從來沒有見過？

焦急糾結又不安的潘秀快要把圍裙撕破了，可她還是不敢上前。

我不能，不能接觸張衛國做的食物，潘秀這樣告訴自己。

至於廚房裡的其他人可就沒那麼多的顧忌了。

以往覺得潘秀是廚房裡的領頭，自己也就不往跟前湊了，以防有人說自己有爭寵之心，可今天是她自己不過去的，這可不能怪自己。

以方玉為主的幾人嘰嘰喳喳的圍著張衛國，他們其實也沒有多想什麼，就想著待會兒做好了能不能分一個給自己嚐嚐。

“張師傅，你這個皮擀得好薄啊，你不怕它破皮嗎？”方玉拿起一個麵皮放在光線下都可以透光了。

張衛國笑道，“放心吧，破不了，”

拿起一個直徑十厘米的麵皮，放入左手中，成漏斗狀，然後用右手舀上一勺的餡料放在中間。

一提一拉，一送一捏，剛好二十個褶收口，一個灌湯包就包好了。

水開後，把包子放入鋪著荷葉的籠屜裡。

看到荷葉，張衛國也不得不佩服古人的智慧，不但用荷葉，還可以用粽葉，有時候玉米葉也可以。

這樣蒸出來的包子不僅帶著包子的的香味，還隱隱有著荷葉的清香。

看著方玉那麼殷勤的模樣，張衛國笑了，“怎麼前幾天沒見你這麼勤快啊？”

方玉回頭看一下潘秀有些陰陽怪氣的說道，

“我那不是怕某些人多想，我要是殷勤了，知道的是我多幹活了，不知道的還以為我想搶她的位置呢。哼。”

方玉這回兒可不屑和潘秀爭高低，她惦記著張衛國蒸籠裡的包子呢。